{"id":1496,"date":"2012-10-11T15:28:17","date_gmt":"2012-10-11T14:28:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1496"},"modified":"2012-10-11T15:28:17","modified_gmt":"2012-10-11T14:28:17","slug":"paletilla-de-cordero-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/10\/11\/paletilla-de-cordero-al-horno\/","title":{"rendered":"Paletilla de cordero al horno"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"null\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Paletillacorderoasada2_zps491128fc.jpg\" alt=\"\" width=\"477\" height=\"361\" \/><\/a><\/p>\n<p>Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne.<\/p>\n<p>Aunque la compre para hacerla con fuego de le\u00f1a, picaba mucho el sol y prefer\u00ed meterla al horno es lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego y las cervecitas mientas se cocinaba.<\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n al horno es muy simple.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (4 personas)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1 paletilla de cordero<\/p>\n<p>4 patatas grandecitas<\/p>\n<p>4 tomates grandes<\/p>\n<p>1 generoso vaso de vino blanco<\/p>\n<p>Curry<\/p>\n<p>Or\u00e9gano<\/p>\n<p>Chile<\/p>\n<p>Romero fresco<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Aceite de oliva<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Encendemos el horno a unos 180 grados.<\/p>\n<p>Pelamos las patata y las partimos por la mitad longitudinalmente (si lo prefer\u00eds las pod\u00e9is lavar para quitarle la tierra y cocerlas con piel y todo).<\/p>\n<p>Rociamos generosamente con aceite el fondo de la bandeja.<\/p>\n<p>Sobre el aceite colocamos las patatas, las sazonamos y espolvoreamos sobre ellas el curry, el chile y el or\u00e9gano.<\/p>\n<p>Sobre esta cama colocamos la paletilla de cordero, sazon\u00e1ndola y coloc\u00e1ndole las especias a nuestro gusto.<\/p>\n<p>Introducimos en el horno una media hora, d\u00e1ndole la vuelta cada 10-15 minutos.<\/p>\n<p>Pasada esta media hora, sazonamos los tomates partidos por la mitad y los a\u00f1adimos a la bandeja.<\/p>\n<p>Colocamos tambi\u00e9n el romero en la bandeja.<\/p>\n<p>Rociaremos todo con el vino generosamente.<\/p>\n<p>Dejaremos hacerse como otra media hora mas, vigilando cada 10 minutos a fuego algo mas moderado 150-160 grados para que no nos quede sangrante.<\/p>\n<p>Se puede acompa\u00f1ar de una salsa all i oli, en mi caso como estaba bastante especiada, la servi sin salsa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne. Aunque la compre para hacerla con fuego de le\u00f1a, picaba mucho el sol y prefer\u00ed meterla al horno es lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1496"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}