{"id":1489,"date":"2012-10-08T13:37:12","date_gmt":"2012-10-08T12:37:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1489"},"modified":"2012-10-08T13:37:12","modified_gmt":"2012-10-08T12:37:12","slug":"bunuelos-de-boniato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/10\/08\/bunuelos-de-boniato\/","title":{"rendered":"Bu\u00f1uelos de boniato"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"null\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/071020121659_zpscd0938d1.jpg\" alt=\"\" width=\"448\" height=\"352\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n nos pondremos el gorro de repostero aprovechando que \u00e9poca de boniatos, pues a comer boniatos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (4-6 personas)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>500 g de harina<\/p>\n<p>200 g de boniato<\/p>\n<p>100 g de az\u00facar<\/p>\n<p>100 g de mantequilla<\/p>\n<p>1 sobre de levadura<\/p>\n<p>Az\u00facar glas\u00e9<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>En primer lugar coceremos el boniato, os aconsejo cocerlo en el microondas que es una forma r\u00e1pida y simple de cocerlo.<\/p>\n<p>Se introduce el boniato (o los boniatos, dependiendo del tama\u00f1o) en un recipiente apto para el microondas y se tapa con pl\u00e1stico de cocina, a\u00f1adiendo un chorrito de agua.<\/p>\n<p>Se deja cocer a potencia m\u00e1xima como un cuarto de hora o hasta que lo veamos blando, si son peque\u00f1itos, menos tiempo.<\/p>\n<p>Cuando se enfri\u00e9 el boniato, lo pelamos, troce\u00e1ndolo para despu\u00e9s pasarle la batidora.<\/p>\n<p>Le pasamos la batidora o lo aplastamos con un tenedor hasta que nos quede como un pure.<\/p>\n<p>Si vemos que nos queda muy espeso para la batidora podemos ayudarnos a\u00f1adiendo un poco leche.<\/p>\n<p>Colocamos el boniato en un bol grande, el az\u00facar, la mantequilla, los huevos, la harina y la levadura y amasamos.<\/p>\n<p>Una vez amasado, dejamos reposar durante 4 o 5 horas para que fermente la levadura y suba la masa.<\/p>\n<p>Pasado este tiempo, ponemos una sart\u00e9n con abundante aceite de girasol y lo calentamos.<\/p>\n<p>Como la masa es bastante blandita, para amasar los bu\u00f1uelos nos colocaremos un platito con aceite para mojar nuestros dedos y as\u00ed no se nos pegue la masa a los dedos.<\/p>\n<p>Hacemos bolitas del tama\u00f1o de una alb\u00f3ndiga y apretamos su centro para agujerear la alb\u00f3ndiga, as\u00ed nos quedara formado nuestro bu\u00f1uelo, se fr\u00ede y se deja escurrir el sobrante de aceite en un recipiente donde con anterioridad habremos colocado un papel de cocina.<\/p>\n<p>Se espolvorean con az\u00facar glas\u00e9 y a comer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; En esta ocasi\u00f3n nos pondremos el gorro de repostero aprovechando que \u00e9poca de boniatos, pues a comer boniatos. &nbsp; Ingredientes (4-6 personas) &nbsp; 500 g de harina 200 g de boniato 100 g de az\u00facar 100 g de mantequilla 1 sobre de levadura Az\u00facar glas\u00e9 &nbsp; Preparaci\u00f3n: En primer lugar coceremos el boniato, os [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1489"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1489"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1489\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}