{"id":1360,"date":"2012-08-04T16:33:57","date_gmt":"2012-08-04T15:33:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1360"},"modified":"2012-08-04T16:33:57","modified_gmt":"2012-08-04T15:33:57","slug":"coles-de-bruselas-con-pan-y-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/08\/04\/coles-de-bruselas-con-pan-y-cebolla\/","title":{"rendered":"Coles de Bruselas con pan y cebolla"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Colesdebruselas1.jpg\" alt=\"\" width=\"445\" height=\"307\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este s\u00e1bado ha tocado comer verdura, como opino que la verdura se la han de comer las vacas que despu\u00e9s ya me comer\u00e9 yo las vacas me he complicado un poco la vida con la receta para hacer unas simples coles de Bruselas cocidas, pero la verdad, la presentaci\u00f3n y el sabor han quedado excelentes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (2 personas)<\/p>\n<p>18 coles de Bruselas<\/p>\n<p>1 paquete de beicon (de ese que se vende cortadito a taquitos)<\/p>\n<p>2 zanahorias<\/p>\n<p>1 cebolla<\/p>\n<p>4 ajos<\/p>\n<p>4 huevos<\/p>\n<p>1 vaso vino blanco<\/p>\n<p>\u00bd pastilla de concentrado de carne<\/p>\n<p>Pan rallado de ajo y perejil<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Pimienta<\/p>\n<p>Curry<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aunque quiz\u00e1s la presentaci\u00f3n de la receta es mas espectacular, que el trabajo de prepararla, realmente es una receta bastante simple.<\/p>\n<p>En una cazuela con agua y la media pastilla de concentrado de carne, colocamos las dos zanahorias peladas y cortadas a rodajitas junto con las coles de Bruselas y dejamos cocer hasta que est\u00e9n tiernas ambas verduras.<\/p>\n<p>Si tenemos prisa, tambi\u00e9n se pueden cocer en el microondas con un poco de agua y tapadas con un pl\u00e1stico de cocina (dependiendo de la potencia del microondas unos 10 minutos).<\/p>\n<p>Mientras, pelamos y cortamos en juliana la cebolla y los ajos en rodajitas.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n colocamos un poco de aceite de oliva y confitamos la cebolla junto con los ajos a fuego lento.<\/p>\n<p>Cuando la cebolla esta casi tierna le a\u00f1adimos los taquitos de beicon para mezclar sus sabores.<\/p>\n<p>Cuando la cebolla esta tierna, a\u00f1adimos las dos cucharadas de pan rallado y le damos unas vueltas hasta que espese, manteniendo el fuego lento.<\/p>\n<p>Cuando espese, a\u00f1adimos el vino y subimos el fuego para que ayude a eliminar el alcohol, para obtener la densidad de bechamel, vamos a\u00f1adiendo caldito de cocer las coles hasta obtener una especie de bechamel no muy espesa pero al ser de pan, nos quedara una textura mas \u00e1spera para el paladar, que har\u00e1 una combinaci\u00f3n maravillosa con la suavidad del sabor de las zanahorias y de las coles.<\/p>\n<p>Colocamos las coles y las zanahorias, con un poco de gusto en platos de barro individuales, cubrimos con la bechamel de pan y cebolla.<\/p>\n<p>Sazonamos con un poco sal, pimienta y curry (el curry es mu bueno para prevenir el alzheimer en nuestra vejez).<\/p>\n<p>Sobre la bechamel, colocamos dos huevos crudos en cada plato.<\/p>\n<p>Colocamos al horno, a unos 150 grados, solo gratinando, hasta que los huevos cuajen.<\/p>\n<p>Si se desea, le ir\u00eda de muerte un poco de queso rallado, yo no le he puesto porque no tenia, aunque si tenia queso y rallador, pero soy as\u00ed de vago.<\/p>\n<p>De todas formas, sin queso, ha quedado una comida estupenda y eso que opino que la verdura para las vacas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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