{"id":1311,"date":"2012-07-12T13:54:20","date_gmt":"2012-07-12T12:54:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1311"},"modified":"2012-07-12T13:54:20","modified_gmt":"2012-07-12T12:54:20","slug":"tortilla-de-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/07\/12\/tortilla-de-patatas\/","title":{"rendered":"Tortilla de patatas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"null\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Tortillapatata.jpg\" alt=\"\" width=\"465\" height=\"308\" \/><\/a><\/p>\n<p>Por fin consegu\u00ed hacer mi tortilla de patatas que hace<br \/>\ntiempo que tenia ganas.<\/p>\n<p>Ayer no os publique nada, cambie mi rato de escribir por ir<br \/>\na tomar una cervecita que en una terraza tomando algo fresquito tambi\u00e9n se esta<br \/>\nde fabula.<\/p>\n<p>Aunque la famosa tortilla de patatas permite muchas<br \/>\nvariantes la que veis en la foto tiene los siguientes ingredientes para 4-6<br \/>\npersonas:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>10 huevos<\/p>\n<p>1 cebolla<\/p>\n<p>\u00bd pimiento italiano<\/p>\n<p>3 patatas medianas<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Aceite de oliva<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Pelamos y troceamos la cebolla en juliana.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n partimos en trocitos el medio pimiento (no os<br \/>\naconsejo ponerlo entero porque el pimiento da mucho sabor).<\/p>\n<p>Confitamos a fuego lento en una sart\u00e9n con un poco de aceite<br \/>\nde oliva la cebolla y el pimiento, poniendo sal para que suelten el agua ambos<br \/>\ningredientes con mayor facilidad, hasta que tanto la cebolla como el pimiento<br \/>\nqueden tiernos.<\/p>\n<p>Mientras pelamos y troceamos las patatas.<\/p>\n<p>Las fre\u00edmos en la freidora a baja temperatura, no tenemos<br \/>\nprisa, ni queremos que se nos doren, solo queremos que nos queden blanditas.<\/p>\n<p>Batimos los 10 huevos en un bol.<\/p>\n<p>Cuando la cebolla y el pimiento est\u00e9n confitados y se nos<br \/>\nhayan templado los mezclamos con los huevos y removemos.<\/p>\n<p>Dejamos escurrir las patatas del aceite sobrante mientras se<br \/>\nenfr\u00edan y las agregamos a los huevos, d\u00e1ndoles unas vueltas.<\/p>\n<p>Dejamos reposar un poquito para que se impregnen bien los<br \/>\nsabores.<\/p>\n<p>Antes de comer, ponemos una sart\u00e9n al fuego con un poco de<br \/>\naceite, a fuego medio, y volcamos en ella el contenido del bol.<\/p>\n<p>Le damos unas vueltas para que se cuaje bien con alguna<br \/>\nherramienta de madera para no da\u00f1ar la sart\u00e9n.<\/p>\n<p>Cuando vemos que empieza a cuajar, con ayuda de una<br \/>\ntapadera, vamos dando la vuelta a la tortilla, las veces que consideremos<br \/>\nnecesario.<\/p>\n<p>Los mas expertos (ese no soy yo) le dan la vuelta a la<br \/>\ntortilla en el aire\u2026 yo utilizo la tradicional tapadera.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por fin consegu\u00ed hacer mi tortilla de patatas que hace tiempo que tenia ganas. Ayer no os publique nada, cambie mi rato de escribir por ir a tomar una cervecita que en una terraza tomando algo fresquito tambi\u00e9n se esta de fabula. Aunque la famosa tortilla de patatas permite muchas variantes la que veis en [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1311"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1311\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}