![\"\"](\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Ensalada.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Este fin de semana, he preparado una ensalada diferente
\naprovechando cosas que tenia perdidas en la nevera y he de reconocer que
\ntampoco tenia muchas ganas de complicarme la vida.<\/p>\n
En un principio pens\u00e9 en unos boquerones en vinagre, hechos
\npor mi, ponerles unos ajitos picados y perejil, unido a un chorrito de aceite
\nde oliva y vinagre para terminar de sazonarlos, pero al abrir la nevera, se me ocurri\u00f3
\ncomplicarme un poco mas la vida.<\/p>\n
Hace unos d\u00edas Silvia aso unas berenjenas, tomates y
\npimientos y estaban en un plato en la nevera y como siempre ando rebuscando
\nsobras olvidadas por Silvia, pues pens\u00e9 que podr\u00eda quedar bien esa especie de sanfaina
\nunida a los boquerones, al fin y al cabo ambas cosas se suelen ali\u00f1ar con
\nperejil, ajo, aceite y vinagre, pues unamos ambas cosas a ver que explosivo nos
\nresulta.<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes (2 personas):<\/p>\n
<\/p>\n
2 cucharadas de sanfaina (pimientos, berenjenas y tomates
\nasados)<\/p>\n
2 cucharadas de boquerones en vinagre<\/p>\n
2 cucharadas de aceitunas rellenas de anchoa<\/p>\n
1 ajo<\/p>\n
Perejil reci\u00e9n cortadito<\/p>\n
Vinagre<\/p>\n
Aceite<\/p>\n
Sal<\/p>\n
<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
La preparaci\u00f3n de esta ensalada es muy simple si partimos de
\nsobras\u2026 porque si tenemos que asar las verduras, preparar los boquerones en
\nvinagre, es para morirse en el intento.<\/p>\n
Pero si preparamos las verduras para otro plato, le podemos
\nrobar un par de cucharaditas, as\u00ed como si preparamos boquerones en vinagre,
\npara no aburrirnos despu\u00e9s comiendo varios d\u00edas boquerones en vinagre as\u00ed le
\ndamos un toke diferente.<\/p>\n
Pero dej\u00e9monos de enredar dando vueltas y vayamos a preparar
\nla ensalada.<\/p>\n
En mi caso utilizo una cazuelita de barro para mezclar los
\ningredientes.<\/p>\n
Colocaremos las dos cucharadas de \u201csanfaina\u201d, otras dos
\ncucharadas de boquerones y las aceitunas.<\/p>\n
Picamos finamente el perejil fresco y un ajo, lo agregamos a
\nla cazuelita.<\/p>\n
Mezclamos bien y ali\u00f1amos a nuestro gusto con sal, vinagre y
\naceite de oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Este fin de semana, he preparado una ensalada diferente aprovechando cosas que tenia perdidas en la nevera y he de reconocer que tampoco tenia muchas ganas de complicarme la vida. En un principio pens\u00e9 en unos boquerones en vinagre, hechos por mi, ponerles unos ajitos picados y perejil, unido a un chorrito de aceite de […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1231"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1231\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}