{"id":1196,"date":"2012-05-18T18:06:58","date_gmt":"2012-05-18T17:06:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1196"},"modified":"2012-05-18T18:06:58","modified_gmt":"2012-05-18T17:06:58","slug":"flan-nika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/05\/18\/flan-nika\/","title":{"rendered":"Flan Nika"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"null\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/FlanNika2.jpg\" alt=\"\" width=\"458\" height=\"311\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este flan se lo dedico a Veronika (los enemigos la llamamos<br \/>\nNIka) esta mas loca que mi cabra, por ese motivo y por mayor\u00eda absoluta en <a href=\"http:\/\/xat.com\/radio_florecilla\" rel=\"external nofollow\">Radio Florecilla<\/a> decidimos bautizar<br \/>\na la cabra con el nombre de Nika porque Veronika esta mas loca que un reba\u00f1o<br \/>\ncabras\u2026. Cuando lea esto me mataaaaaaaaaaa.<\/p>\n<p>Como sab\u00e9is los habituales, me compre una cabra para que me<br \/>\nde leche y se me comiera la hierba del huerto, la joia no se conforma con la<br \/>\nhierba y el pienso, me destroza todooooo.<\/p>\n<p>A pesar de destrozarme todo me da cerca de un litro de leche<br \/>\ncada d\u00eda, mi faena es orde\u00f1arla, a ver si aprendo un d\u00eda de estos que para los<br \/>\nque saben bien f\u00e1cil es, para mi una odisea, pero con paciencia todo se<br \/>\nconsigue.<\/p>\n<p>En este caso he copiado la receta que hab\u00eda en la caja de<br \/>\nlos polvos para hacer flan, hay que aprovechar, porque flanes de sobre, con el<br \/>\nmontonazo de huevos que nos dan cuatro gallinas que tenemos en casa se han<br \/>\nterminado comprar sobres de flan, a partir de ahora a comer flanes caseros.<\/p>\n<p>Ingredientes (12 flanes)<\/p>\n<p>1 litro de leche de cabra, reci\u00e9n orde\u00f1ada.<\/p>\n<p>2 sobres de preparado para hacer flan<\/p>\n<p>12 cucharadas de az\u00facar<\/p>\n<p>2 huevos<\/p>\n<p>6 guindas (cerezas confitadas)<\/p>\n<p>150 g de pasas sin semillas<\/p>\n<p>Caramelo l\u00edquido<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La realizaci\u00f3n de este postre es bien simple, aunque la<br \/>\nverdad, es un lujazo poderse comer un flan con leche reci\u00e9n orde\u00f1ada y natural,<br \/>\nno lo que nos venden como leche en tetrabriks.<\/p>\n<p>Como la leche es natural y reci\u00e9n orde\u00f1ada, en primer lugar<br \/>\nla colaremos por si le ha ca\u00eddo alg\u00fan pelo de la cabra que suele caer.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s hervimos la leche para quitarle cualquier posible<br \/>\nbacteria, vigilando para apagar el fuego cuando la leche suba, que si nos pilla<br \/>\ndespistados se nos saldr\u00e1 del recipiente donde la hervimos y nos manchara todo\u2026<br \/>\naun no me ha pasado, pero me pasara\u2026 je je je.<\/p>\n<p>Prohibido re\u00edrse, pero hay que ser realista.<\/p>\n<p>Dejamos enfriar la leche.<\/p>\n<p>En un poco de leche, desle\u00edmos los dos sobres de preparado<br \/>\npara flan.<\/p>\n<p>Cuando est\u00e1n disueltos le a\u00f1adimos dos huevos batidos y<br \/>\nremovemos.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos las pasas y mezclamos bien.<\/p>\n<p>Agregamos el az\u00facar, a\u00f1adimos esta leche a la de la cazuela<br \/>\ny la llevamos a ebullici\u00f3n de nuevo a fuego medio removiendo sin parar.<\/p>\n<p>Cuando empiece a hervir a\u00f1adimos la leche con los sobres de<br \/>\nflan disueltos.<\/p>\n<p>Esperamos a que vuelva a hervir sin dejar de remover.<\/p>\n<p>Mientras preparamos unos moldes coloc\u00e1ndoles media guinda a<br \/>\ncada uno en el fondo y un chorrito de caramelo l\u00edquido.<\/p>\n<p>Cuando vuelve a hervir se vuelca sobre los moldes el flan.<\/p>\n<p>Ahora colocaremos los flanes en el horno unos 30 minutos a<br \/>\n150 grados.<\/p>\n<p>Se dejan enfriar y se meten en la nevera<\/p>\n<p>Se consume frio<\/p>\n<p>NOTA: En mi caso he colocado caramelo liquido en cuatro<br \/>\nflanes, fresa en otros cuatro y chocolate liquido en los cuatro restantes, as\u00ed<br \/>\ncada comensal se sorprender\u00e1 con un sabor diferente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Este flan se lo dedico a Veronika (los enemigos la llamamos NIka) esta mas loca que mi cabra, por ese motivo y por mayor\u00eda absoluta en Radio Florecilla decidimos bautizar a la cabra con el nombre de Nika porque Veronika esta mas loca que un reba\u00f1o cabras\u2026. 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