{"id":1073,"date":"2012-03-30T17:17:20","date_gmt":"2012-03-30T16:17:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1073"},"modified":"2012-03-30T17:17:20","modified_gmt":"2012-03-30T16:17:20","slug":"pollo-con-pimientos-y-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/03\/30\/pollo-con-pimientos-y-patatas\/","title":{"rendered":"Pollo con pimientos y patatas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"null\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Polloconpatatas3.jpg\" alt=\"\" width=\"488\" height=\"347\" \/><\/a><\/p>\n<p>Este viernes os colocare mi receta estrella, un poco<br \/>\nadulterada.<\/p>\n<p>Se trata de la forma m\u00e1s rica en la cual suelo preparar un<br \/>\npollo asado, pero en este caso he aprovechado dos pimientos que tenia ya muy arrugados<br \/>\nen la nevera as\u00ed como unas costillitas que me sobraron ayer.<\/p>\n<p>Ingredientes (2 personas):<\/p>\n<p>1 contra muslo de pollo<\/p>\n<p>Sobras de costillas de otro d\u00eda, ya cocinadas (como esto no<br \/>\nlo tendr\u00e9is, aconsejo poner un contra muslo por comensal u otra sobra que teng\u00e1is<br \/>\npor ah\u00ed).<\/p>\n<p>2 patatas medianas<\/p>\n<p>2 pimientos verdes (tipo italiano).<\/p>\n<p>2 tomates medianos<\/p>\n<p>1 generoso vaso de vino blanco (moriles)<\/p>\n<p>Curry<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En una olla, como la de la foto, vamos a cocinar el muslo de<br \/>\npollo, se trata de una cacerola de acero inoxidable de fondo grueso (a falta de<br \/>\nesta cacerola sirve una sart\u00e9n con tapadera).<\/p>\n<p>Primero quemaremos con un soplete de cocina los restos de<br \/>\nca\u00f1amones que posea el pollo, si aun le quedan restos de plumas.<\/p>\n<p>Salamos el contra muslo con sal y curry.<\/p>\n<p>Mientras realizamos esta operaci\u00f3n colocamos la cazuela (o<br \/>\nsart\u00e9n) con un poco de aceite a fuego fuerte para dorar el contra muslo de<br \/>\npollo.<\/p>\n<p>NOTA: Calentando mucho la cazuela antes de colocar el pollo,<br \/>\nno es necesario colocar aceite, se cocinar\u00eda el pollo con su propia grasa, o si<br \/>\nlo prefer\u00eds, con un poco mantequilla, pero para mi gusto, como adoro a mi<br \/>\nquerido trip\u00f3n cervecero, prefiero colocarle un generoso chorrito de ese<br \/>\nmaravilloso aceite virgen de oliva que tenemos la suerte de tener en Espa\u00f1a).<\/p>\n<p>Una vez dorado, le a\u00f1adimos el vino.<\/p>\n<p>Bajamos el fuego al m\u00ednimo que podamos y a\u00f1adimos los dos<br \/>\npimientos y los dos tomates.<\/p>\n<p>Dejamos hasta media cocci\u00f3n bien tapado.<\/p>\n<p>A media cocci\u00f3n, a\u00f1adimos las dos patatas, peladas y<br \/>\ncortadas en tres rodajas longitudinales.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos sal y curry a las patatas, volvemos a tapar hasta<br \/>\nque estas est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<p>Con las patatas a\u00f1adimos las sobras de costillas que se<br \/>\npongan bien blanditas.<\/p>\n<p>Una vez las patatas est\u00e1n tiernas les toca pelearse por el<br \/>\ncontra muslo los dos comensales que esta de muerte, a ver quien pilla el trozo<br \/>\nmas grande.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este viernes os colocare mi receta estrella, un poco adulterada. 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