Esta ha sido nuestra comida de hoy, acompa\u00f1ada de una
\nensalada.<\/p>\n
Esta receta basada en el pan de jam\u00f3n venezolano, una receta
\nt\u00edpica de Venezuela para las navidades.<\/p>\n
El pan grande, es el que nos hemos comido, los peque\u00f1os ser\u00e1n
\nlos panes individuales que acompa\u00f1aran a la cena, una cena que espero que nos
\nquede riqu\u00edsima.<\/p>\n
La cena, ser\u00e1n unos filetes de cerdo acompa\u00f1ados de bamb\u00fa\u2026
\nuna receta que si nos sale rica, pr\u00f3ximamente os publicare.<\/p>\n
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Aunque ya realizamos la semana pasada un bocadillo con masa
\nde pan casera, en esta ocasi\u00f3n nos hemos mejorado y realmente la receta ha
\nquedado mucho mas rica, especialmente por la composici\u00f3n de la masa que la
\nhemos variado considerablemente.<\/p>\n
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Ingredientes para dos personas:<\/p>\n
Para la masa:<\/p>\n
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\u00bc l. de leche<\/p>\n
50 g. de az\u00facar<\/p>\n
2 cucharadas soperas de mantequilla<\/p>\n
1 sobre de levadura<\/p>\n
\u00bd kilo de harina<\/p>\n
1 cucharadita de sal<\/p>\n
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Para el relleno:<\/p>\n
1 paquete de lonchas de bac\u00f3n ahumado<\/p>\n
4 lonchas de queso<\/p>\n
6 lonchas de jam\u00f3n dulce<\/p>\n
2 cucharadas soperas de aceitunas rellenas sin hueso (si
\ntienen hueso pobres dientes)<\/p>\n
1 cucharada sopera de pasas sin semillas<\/p>\n
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Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
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Aunque a la vista de los ingredientes la receta parece muy
\ncompleja, es relativamente sencilla, el gran problema, es que hacer masa mancha
\nmucho, pero limpi\u00e1ndolo despu\u00e9s, sin problema.<\/p>\n
Adem\u00e1s, zamparse un bocadillo, con tu propio pan reci\u00e9n horneado,
\ncreo que eso no tiene precio.<\/p>\n
Primero, el d\u00eda de antes, prepararemos la masa, para que
\ntenga tiempo la levadura de fermentar y hacerla crecer.<\/p>\n
Se coloca en un bol grande, para no manchar y poder trabajar
\ncon comodidad los ingredientes de la masa como a continuaci\u00f3n os cuento.<\/p>\n
En primer lugar, templamos la leche en el microondas (os
\naconsejo calentar un poco de leche mas, por si la masa os queda seca, poder
\nagregarle mas leche, aunque si se la agreg\u00e1is fr\u00eda tambi\u00e9n sirve).<\/p>\n
A continuaci\u00f3n a\u00f1ad\u00eds la mantequilla, la sal, el az\u00facar, la
\nlevadura, la harina y mezcl\u00e1is hasta que la masa no se os pegue a los dedos.<\/p>\n
Si se os pega a los dedos, una vez amasada, a\u00f1adid mas
\nharina, si veis que queda dura, a\u00f1ad\u00eds un poco mas de leche.<\/p>\n
Una vez tenemos la masa lista, la dejamos reposar, hasta el d\u00eda
\nsiguiente, tapada con un pl\u00e1stico de cocina.<\/p>\n
Al d\u00eda siguiente, separamos un tercio de la masa, para tener
\npan para la cena y realizamos los dos panecillos peque\u00f1itos de la foto y
\nreservamos.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, alisamos el resto de la masa con el rodillo
\ny hacemos algo as\u00ed como si fu\u00e9ramos a realizar una pizza.<\/p>\n
Para vagos\u2026 pod\u00e9is comprar masa de pizza congelada, la dej\u00e1is
\ndescongelar \u00a0y despu\u00e9s la enroll\u00e1is como
\nexplico a continuaci\u00f3n, pero no os peg\u00e1is el gustazo de comer un bocadillo
\nrealizado enteramente por vosotros, adem\u00e1s os sale bastante m\u00e1s caro.<\/p>\n
Sobre la masa estirada, colocamos el jam\u00f3n dulce, el queso,
\nlas pasas, el bac\u00f3n, las aceitunas rellenas y lo enrollamos todo.<\/p>\n
Al enrollarlo nos quedara el pan de la foto.<\/p>\n
Colocamos en la bandeja de horno un poco de harina, para que
\nno se nos peguen los panes.<\/p>\n
Practicamos unos cortes con un cuchillo afilado a los panes
\npara que la masa al crecer en el horno no se nos rompa (a mi se me ha roto un
\npoquito el pan grande, pod\u00e9is verlo en la foto) y horneamos a 170 grados
\ndurante una hora aproximadamente.<\/p>\n
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Para ver la foto podeis ir a mi web ya que en este espacio no me dejan colocar mas fotos por falta de espacio y mi servidor photobucket esta difunto……<\/p>\n