<\/p>\n
Aunque ya hay habas en el mercado, con pinta estupenda, a mi
\naun me quedan habas del a\u00f1o pasado, en los confines de mi congelador.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n cocinaremos unas habitas con tocino.<\/p>\n
Ingredientes (2 personas)<\/p>\n
\u00bd kilo de habas<\/p>\n
1 huevo cocido (mejor ponerle dos huevos, quedar\u00eda mas
\ndecorado el plato, pero solo ten\u00eda uno)<\/p>\n
1 cebolla<\/p>\n
1 patata mediana<\/p>\n
6 ajos<\/p>\n
1 paquete de bac\u00f3n en daditos<\/p>\n
1 vaso vino blanco (Moriles)<\/p>\n
Curry<\/p>\n
Sal<\/p>\n
\u00bd pastilla concentrado de carne<\/p>\n
<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
Aunque las habas es un ingrediente que no se suele utilizar
\nmucho en la cocina, para mi paladar, son exquisitas.<\/p>\n
Desde crudas, cuando est\u00e1n tiernas, moj\u00e1ndolas en sal, en
\nrecetas similares a esta, en guisos cuando est\u00e1n tiernas incluso con su piel,
\nhasta secas, especialmente en pur\u00e9\u2026<\/p>\n
Aunque habitualmente suelo cocinarlas fritas, en este caso
\nhe hecho un mix entre fritas y cocidas.<\/p>\n
En primer lugar pelamos y troceamos una cebolla finita.<\/p>\n
Pelamos los ajos.<\/p>\n
En un poco de aceite confitamos la cebolla, sal\u00e1ndola para
\nque le ayude a soltar el agua y los ajos enteros (si no os gusta el ajo pod\u00e9is
\ncolocar menos o ninguno, para mi gusto puse pocos).<\/p>\n
Cuando la cebolla esta tierna a\u00f1adimos el vino.<\/p>\n
Pelamos y troceamos a daditos la patata.<\/p>\n
La ponemos junto la cebolla y el ajo y le damos unas
\nvueltas.<\/p>\n
Agregamos el bac\u00f3n, las habas y damos unas vueltas, como
\nanteriormente hicimos con la patata.<\/p>\n
Cubrimos de agua, a\u00f1adimos curry al gusto, la media pastilla
\nde concentrado de carne y dejamos cocer a fuego lento hasta que las habas y la
\npatata est\u00e9n tiernas.<\/p>\n
Una vez tiernas, servimos en cazuelitas de barro y decoramos
\ncon un huevo cocido cortado a rodajitas.<\/p>\n
Buen provecho.<\/p>\n
<\/p>\n
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