![\"\"](\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Sarmaleadulterado5.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Este s\u00e1bado os colocare una receta que tengo pendiente hace
\nvarios meses.<\/p>\n
Esta receta (la versi\u00f3n original, no esta que esta
\nadulterada) me la paso una amiga rumana que se llama Kasandra, es una comida t\u00edpica
\nde su pa\u00eds (sin la bechamel).<\/p>\n
Tambi\u00e9n recuerdo que tengo pendiente con vosotros la
\npublicaci\u00f3n de un post sobre las centrales nucleares, tambi\u00e9n el otro d\u00eda me compromet\u00ed
\nen entrevistar a el editor de una revista que me pareci\u00f3 interesante y que en
\nbreve tendr\u00e9is noticias sobre ella, esta disponible en la red su primer numero,
\ncuando publique la entrevista, os dar\u00e9 mi sincera opini\u00f3n sobre ella y su
\nenlace (con el permiso de su editor).<\/p>\n
Tambi\u00e9n vuelven a sonar las trompetas de una nueva subida
\ndel recibo el\u00e9ctrico, que este tema podr\u00edamos unirlo al tema de las nucleares,
\nde momento dej\u00e9moslo ah\u00ed\u2026<\/p>\n
Pero bueno hoy mi cocina (la de Silvia, mi mujer), se ha
\nconvertido en una cocina rumana, vayamos a ella.<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes (2 personas)<\/p>\n
<\/p>\n
6 hojas de col
\ngrandes<\/p>\n
1 tarrina de sofrito (cuando hago sofrito, lo congelo y al
\ncongelador, tambi\u00e9n se vende preparado en latas)<\/p>\n
\u00bd kg de carne picada de cerdo y ternera<\/p>\n
2 huevos<\/p>\n
Queso rallado (para gratinar)<\/p>\n
Nota: no a\u00f1ado sal ni especias ya que el sofrito ya las
\nlleva incluidas).<\/p>\n
<\/p>\n
Para la bechamel:<\/p>\n
<\/p>\n
2 cucharadas de harina de ma\u00edz (Maizena)<\/p>\n
1 cucharada sopera de margarina<\/p>\n
Sal<\/p>\n
Nuez moscada molida<\/p>\n
Pi\u00f1ones<\/p>\n
<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
<\/p>\n
En primer lugar quitamos las hojas feas de la col y las
\neliminamos.<\/p>\n
Separamos 6 hojas bonitas, con cuidado de no romperlas y las
\nponemos a cocer en una olla con agua hirviendo hasta que est\u00e9n tiernas.<\/p>\n
Cuando est\u00e9n tiernas las pasamos a un escurridor y las
\ndejamos enfriar.<\/p>\n
Mientras, colocamos un poco de aceite de oliva en una sart\u00e9n
\ny doramos la carne a fuego no muy fuerte.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n a\u00f1adimos el sofrito y dejamos reducir todos
\nsus jugos para que nos quede espesito.<\/p>\n
Cuando quede espesito, lo dejamos enfriar antes de a\u00f1adir
\nlos huevos, para que estos no se nos cuajen antes de tiempo.<\/p>\n
Mientras se enfr\u00eda el relleno, preparamos la bechamel.<\/p>\n
Casi todos sabemos preparar una bechamel, pero bueno es
\nrecordarlo para los m\u00e1s despistados.<\/p>\n
En una sart\u00e9n colocamos una cucharada sopera de margarina a
\nfuego lento (no tenemos prisa y adem\u00e1s la margarina se quema con facilidad).<\/p>\n
Colocamos los pi\u00f1ones y dos cucharadas de harina de ma\u00edz y
\nle damos unas vueltas hasta que chupe la margarina.<\/p>\n
Vamos a\u00f1adiendo leche, poco a poco y dando vueltas a la
\nharina y los pi\u00f1ones hasta que nos quede una bechamel suave.<\/p>\n
A\u00f1adimos antes de terminarla, sal y nuez moscada al gusto.<\/p>\n
Ahora, comprobamos la temperatura del sofrito, a\u00f1adimos dos huevos
\ny mezclamos bien.<\/p>\n
Como ya tendremos fr\u00edas las hojas de col, las extendemos
\nsobre la encimera y las rellenamos con dos cucharadas soperas del sofrito.<\/p>\n
Envolvemos el sofrito con la col, formando una especie de
\ncanel\u00f3n y colocamos en bandejas individuales tres canelones por persona.<\/p>\n
Cubrimos con la bechamel.<\/p>\n
Sobre la bechamel colocamos queso rallado y gratinamos unos
\n15 minutos.<\/p>\n
Acompa\u00f1amos de una ensalada potente y a chuparse los dedos,
\nque la receta es un poco trabajosa, pero merece la pena realizarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Este s\u00e1bado os colocare una receta que tengo pendiente hace varios meses. Esta receta (la versi\u00f3n original, no esta que esta adulterada) me la paso una amiga rumana que se llama Kasandra, es una comida t\u00edpica de su pa\u00eds (sin la bechamel). Tambi\u00e9n recuerdo que tengo pendiente con vosotros la publicaci\u00f3n de un post […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}