{"id":1016,"date":"2012-03-03T10:53:57","date_gmt":"2012-03-03T09:53:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1016"},"modified":"2012-03-03T10:53:57","modified_gmt":"2012-03-03T09:53:57","slug":"cerdo-relleno-de-foie-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/03\/03\/cerdo-relleno-de-foie-gras\/","title":{"rendered":"Cerdo relleno de foie gras"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"null\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Cerdorelleno3.jpg\" alt=\"\" width=\"438\" height=\"424\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ayer nos metimos entre pecho y espalda, este plato, que es<br \/>\nuna forma diferente de comerse un simple filete de cerdo.<\/p>\n<p>Aunque realmente son tres recetas, como las metemos todas en<br \/>\nel horno, se nos hacen todas a la vez, costando poco trabajo realizarlas y queda<br \/>\nuna comida diferente, manchando casi nada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (2 personas)<\/p>\n<p>2 tomates maduros<\/p>\n<p>12 champi\u00f1ones grandecitos<\/p>\n<p>4 filetes de cerdo (cabezada de lomo)<\/p>\n<p>1 lata de foie gras<\/p>\n<p>4 r\u00e1banos<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Pimienta<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En primer lugar partimos el tomate por la mitad, impregnamos<br \/>\nla bandeja del horno con un poco de aceite y colocamos en ella el tomate,<br \/>\nsalpimentado y regado con un buen chorro de aceite por encima.<\/p>\n<p>Introducimos a horno medio (unos 160 grados) y ponemos a<br \/>\ncalentar, con los tomates dentro unos 20 minutos.<\/p>\n<p>Mientras preparamos los filetes, salpiment\u00e1ndolos primero.<\/p>\n<p>Colocamos en el filete una cucharada de caf\u00e9 generosa de<br \/>\nfoie gras y enrollamos el filete como si hici\u00e9ramos un canel\u00f3n\u2026 lo aguantamos<br \/>\ncon dos palillos y lo dejamos preparadito para cuando veamos que los tomates<br \/>\nempiezan a estar tiernos.<\/p>\n<p>Preparamos los champi\u00f1ones, d\u00e1ndoles dos cortes en cruz, los<br \/>\nsalpimentamos.<\/p>\n<p>Cuando los tomates comienzan a estar tiernos, colocamos la<br \/>\ncarne y los champi\u00f1ones, en la misma bandeja de horno y seguiremos como una<br \/>\nmedia hora m\u00e1s a horno medio.<\/p>\n<p>Al introducir la carne y los champi\u00f1ones no olvidemos de<br \/>\nregarlos con un generoso chorro de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Hay que tener la precauci\u00f3n, de cada 10 minutos ir volteando<br \/>\nla carne.<\/p>\n<p>A la hora de servir, para decorar el plato, he colocado dos<br \/>\nr\u00e1banos pelados en forma de flor.<\/p>\n<p>Se corta una rodajita de la case del r\u00e1bano para que asiente<br \/>\nbien y otra de la parte del rabito, despu\u00e9s se pelan de la parte del rabito<br \/>\nhacia su base, sin terminar de cortarlos y as\u00ed os quedara como esa especia de<br \/>\nflor que veis en la foto.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Ayer nos metimos entre pecho y espalda, este plato, que es una forma diferente de comerse un simple filete de cerdo. Aunque realmente son tres recetas, como las metemos todas en el horno, se nos hacen todas a la vez, costando poco trabajo realizarlas y queda una comida diferente, manchando casi nada. &nbsp; [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1016"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1016\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}