{"id":1005,"date":"2012-02-25T18:55:28","date_gmt":"2012-02-25T17:55:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1005"},"modified":"2012-02-25T18:55:28","modified_gmt":"2012-02-25T17:55:28","slug":"migas-con-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/02\/25\/migas-con-bacalao\/","title":{"rendered":"Migas con bacalao"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"null\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/migasdebacalao2.jpg\" alt=\"\" width=\"411\" height=\"248\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este s\u00e1bado a tocado aprovechar pan duro\u2026<\/p>\n<p>En estos tiempos de crisis que corren podemos aprovechar el<br \/>\npan duro para hacer una rica comida, aunque la verdad es un poco trabajosa,<br \/>\npero merece la pena gastar el tiempo cocin\u00e1ndola.<\/p>\n<p>Estamos acostumbrados a tirar el pan duro, en cas ano se<br \/>\ntira, tenemos la perra que le encanta enterrarlo y despu\u00e9s todo verde y lleno<br \/>\nde tierra la t\u00eda se lo come, para matarla\u2026\u2026\u2026\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes (2 personas)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bd barra de pan duro<\/p>\n<p>1 cabeza de ajos<\/p>\n<p>1 tarrina de taquitos de bac\u00f3n (se vende en supermercados)<\/p>\n<p>1 tarrina de sofrito congelado (suelo hacer sofritos en<br \/>\ngrandes cantidades y congelarlos, basado en cebolla, ajo, tomate, etc)<\/p>\n<p>\u00bd tarrina de bacalao desmigado<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>En primer lugar cortamos la media barra de pan, a rodajas<br \/>\nfinitas (yo las he cortado con el corta fiambres).<\/p>\n<p>Se deja un buen rato en remojo, en agua, (los mas sibaritas<br \/>\nlo pod\u00e9is poner en leche, queda mas suave).<\/p>\n<p>Se pone a escurrir en un escurridor de verduras.<\/p>\n<p>En un poco de aceite de oliva virgen extra (en este caso el<br \/>\nsobrante de ayer fre\u00edr unos maravillosos huevos de gallina caseros que me<br \/>\nregalo un amigo \u201cFRODO\u201d) colocamos a fuego medio el sofrito descongelado.<\/p>\n<p>Si no tenemos sofrito preparado, (o de lata), pues fre\u00edmos una<br \/>\ncebollita, pimiento, tomate\u2026al gusto.<\/p>\n<p>Cuando este caliente colocamos el pan ya escurrido, bajamos<br \/>\nel fuego al m\u00ednimo y a darle vueltas.<\/p>\n<p>Cuando este a media cocci\u00f3n a\u00f1adimos la cabeza de ajos, sin<br \/>\npelar pero los ajos desgranados.<\/p>\n<p>No se el motivo, pero los ajos dan mejor sabor sin pelarlos.<\/p>\n<p>Se a\u00f1ade el bacalao crudo y los taquitos de bac\u00f3n.<\/p>\n<p>Cuando el pan este suelto y tostadito se sirve y a chuparse<br \/>\nlos dedos.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Este s\u00e1bado a tocado aprovechar pan duro\u2026 En estos tiempos de crisis que corren podemos aprovechar el pan duro para hacer una rica comida, aunque la verdad es un poco trabajosa, pero merece la pena gastar el tiempo cocin\u00e1ndola. Estamos acostumbrados a tirar el pan duro, en cas ano se tira, tenemos la [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1005"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1005\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}