En esta ocasión, os traigo una ensalada muy tonta, pero a la vez deliciosa. Se trata de combinar unos huevos cocidos, con aceitunas rellenas y mayonesa de bote. Ingredientes (2 personas): 2 huevos cocidos 1 patata mediana 2 cucharadas soperas de aceitunas rellenas Mayonesa Preparación: Realmente para realizar esta receta ya […]
En esta ocasión, he probado a realizar un aceite de ortigas, aun lo tengo macerando, es un experimento, a ver que sale, no he visto que nadie lo hiciera antes… Ingredientes (1,5 litros): 300 g de hojas de ortiga tiernas 1 litro de aceite de oliva Preparación: Para empezar, sabréis que […]
En esta ocasión, realizaremos un viaje virtual, a un país Europeo poco conocido, concretamente a la República de Lutuania, la cual también es miembro de la Unión Europea. La capital de la República de Lituania es Vilna, su ciudad más poblada. Los primeros habitantes de Letonia, fueron una rama de un antiguo grupo conocido como […]
Hoy, os presento una ensalada muy poco habitual en mi mesa, sencilla de realizar y además rica. Ingredientes (2 personas): 1 lata pequeña de atún en aceite 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de zamburiñas 4 palitos de surimi (palitos de cangrejo) Pimentón rojo picante Preparación: Lo realmente complicado de […]
En esta ocasión os traigo un flan de huevo casero de color azul pitufo, ya bastante habitual en mi cocina, que el único secreto que tiene es ponerle colorante azul. Ingredientes (2 personas): 2 trozos de flan azul 4 medios melocotones en almíbar 6 cerezas en almíbar 2 monedas de chocolate Fideos de […]
En esta ocasión, os presento una planta que me ha dado a conocer mi amiga Eva, se trata de la Stevia rebaudiana, de la cual se utilizan sus extractos crudos (sus hojas), los cuales son endulzantes, que presentadas en forma sólida o líquida, tras ser procesadas, se obtiene un poderoso endulzante, el cual es sustituto […]
Aunque el mango, por si solo es un estupendo postre, si lo decoramos un poco, puede quedarnos un postre sensacional, casi sin ningún trabajo. Ingredientes (2 personas): 1 mango 2 huevos de chocolate Chocolate rallado Azúcar de oro Preparación: Pelamos y troceamos el mango, a trocitos pequeños. Repartimos el mango entre […]
Desde el lejano Oriente, nos llegan unos señores a lomos de sus camellos, que misteriosamente, entraran sigilosos en nuestras casas, como si de ladrones se tratara y nos traen los regalos, que Papa Noel no nos pudo traer. Con el paso de los años se descubre que los que dejan los regalos son otras personas. […]
Este es otro de esos postres tontos que acostumbro a realizar, con poco trabajo, buen paladar y presentación espectacular. Ingredientes (2 personas): 1 yogurt natural sin azucarar 1 trocito de membrillo de colores 3 cerezas en almíbar 2 cucharadas de mermelada de pera 2 medios melocotones en almíbar Fideos de colores Preparación: […]
Aunque realmente quiero escribiros sobre el sirope de agave, antes de conocer el sirope, mejor saber que es agave. El agave, comúnmente conocido también como pita, maguey, cabuya, fique o mezcal, su origen radica en México, utilizada hace más de 10.000 años por sus fibras y su aguamiel, con la cual fabricaban el mexcalli (bebida […]
