Como es habitual en mis tortillas, el centro siempre acaba excesivamente tostadito, pero bueno, eso ya es la firma de mis tortillas. Comer calçots, cocinados a la llama del fuego de leña, es un gustazo que no todos nos podemos permitir, aunque el horno puede ser un sustituto de la llama, aunque no es lo […]
En esta ocasión os presento unas banderillas diferentes, combinando gambas, rábanos y foie gras, son una excelente combinación de sabores. Ingredientes (8 banderillas): 4 rábanos redondos gorditos 8 aceitunas rellenas 8 gambas cocidas saladas congeladas Foie gras Preparación: En primer lugar descongelamos y pelamos las gambas saladitas. Cortamos lo verde de […]
En esta ocasión, conoceremos a una persona (por llamarle de alguna forma), que actualmente, por suerte no está con nosotros. Se trata de una persona nacida en West Allis, Wisconsin (EEUU), un 21 de mayo del año 1.960, se trata de Jeffrey Dahmer, que era el hijo primogénito, sus padres fueron Lionel Dhamer que era […]
En esta ocasión, he querido preparar unos mejillones, con una vinagreta diferente. Habitualmente acostumbro a aderezar los mejillones cocidos con mayonesa, all i oli o simplemente con limón, pero en esta ocasión que querido cubrirlos con un picadillo de fresas, cebolla y perejil. Ingredientes (4 personas) 24 mejillones 1 cebolla pequeñita 6 fresas […]
Hoy os traigo una ensalada diferente, para ir combinando diferentes sabores y de paso consumir mi aceite de ortigas. Ingredientes (2 personas): ½ cogollo de lechuga 1 tomate ½ aguacate Aceite de ortigas Miel Sal Preparación: La preparación de ensaladas, no tiene ningún secreto, pero en muchas ocasiones nos acostumbramos a […]
Como las gallinas en casa están muy trabajadoras, últimamente tenemos exceso de huevos en casa, por lo cual hay que buscar maneras diferentes de comérselos, para no aburrirse de ellos. En este caso he versionado unos “Huevos del siglo XXI” que vi realizar el otro día en la web “Cocina vino” realizados por la chef […]
Continuamos con nuestros viajes virtuales, en esta ocasión viajaremos a Disneyland Park, más conocido como Disneylandia. Para ir al lugar que vamos a conocer, necesitamos trasladarnos a Estados Unidos, más concretamente al estado de California, donde nos desplazaremos hasta el condado de Orange, donde conoceremos la ciudad de Anaheim. Anaheim, es una ciudad fundada por […]
Hoy os traigo una sencilla y deliciosa ensalada. Ingredientes (2 personas): 2 patatas pequeñas cocidas 1 huevo duro Mayonesa de bote Perejil fresco Cebollino fresco Preparación: Pelamos y troceamos ambas patatas colocándolas en un plato. Pelamos y también troceamos el huevo duro, uniéndolo a las patatas. Picamos el perejil fresco y […]
La medicina alternativa siempre me ha llamado la atención, generalmente nos referimos a medicina alternativa cuando hablamos de medicina naturista (basada en hierbas), pero en este caso quiero referirme a un sistema médico alternativo psicológico (eso sí carísimo), que en lugar de diagnosticar la enfermedad del paciente mediante únicamente la palabra, se utiliza un aparato […]
Como he de amortizar mi sartén cuadrada, con la faena que me costó encontrarla, ahora hay que utilizarla. Ingredientes (4 personas): 1 manojo de espárragos verdes. 75 g de habas 6 huevos Sal Preparación: En primer lugar cocemos los espárragos y las habas al vapor hasta que ambas verduras estén tiernas. […]
