Para los que aún no os habéis aburrido de comer turrones esta navidad os presento estas figuritas de turrón realizadas con pipas de girasol y chocolate. Realmente la idea para realizar esta receta surge de una receta de “Turron nata nuez” que nos presenta “La cocina de Lovi”. Receta de la idea: http://cookpad.com/es/recetas/328009-turron-nata-nuez […]
De cuando en cuando, podemos pensar en realizar suculentos guisos, a la vieja usanza, realizados sin prisas y en olla de barro, solo el olor que desprende mientras se cocina alimenta los sentidos. Ingredientes (4 personas): 400 g de tacos de carne de ternera para estofar (a poder ser jarrete) 1 cebolla 1 […]
Realmente parece algo muy difícil preparar un queso casero, en algunas recetas se utilizan ingredientes raros como el cuajo o cloruro cálcico, también nos piden leches más naturales que las del tetrabrick e incluso necesitamos la utilización de un termómetro para controlar la temperatura de la leche, pero en este caso he optado por realizar […]
Aunque el pan integral, es un producto muy interesante para nuestro organismo, personalmente prefiero el pan blanco, pero un día es un día. Lo más interesante de esta receta es la salsa, que está riquísima. Ingredientes (16 triángulos): 8 rebanadas de pan de molde integral (si no es integral estará más suave) Queso […]
Como las ensaladas suelen acabar siendo aburridas, siempre intento innovar con sus ingredientes y presentaciones. En esta ocasión he querido realizar una ensalada muy sencilla y sorprendente, realmente es un aperitivo, colocando sobre unas rodajas mal peladas de pepino, foie gras, sobrasada y queso de untar, culminando cada rodaja con media aceituna rellena. Ingredientes […]
Aunque el cordero es una carne poco apreciada por Silvia, mi mujer, esta vez la he engañado y he preparado una riquísima y pierna de cordero congelada borracha, que compre estas navidades y quedo olvidada en el congelador. Ingredientes (4 personas): 1 pierna de cordero 1 naranja 4 manzanas 1 generosa copa de brandy […]
Continuamos con la serie de postres simples, que admiten multitud de variaciones, con presentación espectacular. Ingredientes (2 personas): 1 raja de melón 1 yogurt natural sin azucarar 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cereza escarchada Fruta escarchada variada Ralladura de chocolate Preparación: Este postre no tiene ningún secreto. Comenzamos por eliminar la […]
En esta ocasión os presento una cena simple, original y muy fácil de realizar. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 4 espárragos de lata (si son muy delgados podéis colocar el doble) 2 berenjenas en vinagre 2 aceitunas sin hueso negras 2 aceitunas sin hueso verdes Guacamole (lo venden preparado en supermercados) 1 lata […]
Aunque la mujer no es muy adicta a las habas, a mí me gustan muchísimo, como encontré una bolsa, que tenía perdida en el congelador, de habas que congelamos hace unos meses, pues prepare esta rica cena aprovechando sobras de un sofrito casero que hice en demasía para otra receta. Ingredientes (2 personas): […]
El otro día saque un cuarto trasero de pollo, para hacerlo con patatas asadas, pero se me ocurrió navegar y buscar otra forma diferente que fuera original de cocinar el pollo. Navegando por Internet encontré en el blog “Cocina con Reina” su estupenda y original idea de “Pollo a la pizza”, la cual adapte a […]
