En esta ocasión os presento, algo parecido a la típica tarta de manzana, pero en lugar de utilizar masa de hojaldre, utilizo masa quebrada, fresones y aderezo con semillas girasol a modo de piñones baratos. Ingredientes (4-6 personas): 1 lámina congelada de masa quebrada 1 sobre de preparado para flan Fresones 2 cucharadas soperas […]
En esta ocasión os traigo una versión de la ensalada griega de “Amandine’s kitchen”, que hace algún tiempo ya versione. En esta ocasión he querido experimentar, añadiendo zanahoria y unas flores realizadas con rabanitos. Receta original de Ensalada griega de pepino (tzatziqui): http://cookpad.com/es/recetas/857175-ensalada-griega-de-pepino-tzatziki Ingredientes (4 personas): 1 pepino pequeño 1 zanahoria grande 1 […]
Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto. Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene […]
El otro día, se me ocurrió aprovechar unos cornetes de helado que habían sobrado del verano, para rellenarlos de tortilla de gazpacho. Para realizar un gazpacho aquí os dejo el enlace a una de las muchas versiones que os he publicado: http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2014/07/24/gazpacho-iii/ Ingredientes (6 unidades): 6 galletas de cornete de helado 4 […]
Aunque la cuajada solemos comprarla preparada, en este caso he optado por prepararla en casa, dándole una presentación diferente. Ingredientes (4 personas): 1 sobre de preparado para realizar cuajada (parecido a los flanes) ½ litro de leche Fondant rojo Chocolate Preparación: Preparamos la cuajada según las instrucciones del fabricante. Generalmente calentamos […]
Las ensaladas son un estupendo acompañamiento para cualquier comida o cena, pero siempre es interesante darles variedad y que no sean solo lechuga y tomate. Ingredientes (2 personas): 2 espárragos blancos de lata 2 pepinillos en vinagre 2 cucharadas soperas de aceitunas sin hueso 1 lata de mejillones en escabeche 1 patata cocida […]
Aunque sigo opinando que la reina de las tortillas es un tortillon bien gordo de patatas con cebolla, creo que no se puede comer siempre lo más rico, hay que experimentar con nuevos sabores, probando productos que además también tienen muchas propiedades interesantes como son las algas de wakame, además servida con pan de molde […]
Estamos perdiendo las buenas costumbres y nos hemos acostumbrado a comprar flanes en el supermercado, en lugar de realizar un fácil flan casero, es mucho más natural y además podemos adaptarlo y decorarlo a nuestro gusto y paladar, en este caso he optado por un flan de chocolate para gastar unos restos de chocolate en […]
Aunque, generalmente todo el pan que sobra en casa, se lo zampan las gallinas, el otro día se le antojo a la mujer comer migas y guardamos unos mendrugos sobrantes, poniendo a dieta a las inocentes gallinas. En esta ocasión he optado por probar a realizar las migas en una cazuela de barro y remojando […]
Continuamos realizando cenas sencillas, aprovechando restos perdidos en casa, aprovechando que sobró poco pan de la comida. Ingredientes (2 personas): 10 rebanadas de pan 8 rebanadas de pan de molde Queso casero fresco con wakame Atún en aceite Foie gras Queso de untar Sobrasada Lechuga Preparación: Comenzamos por cibrir 4 rebanadas de […]
