En esta ocasión os presento una sencilla y espectacular ensalada con la novedad de que uno de sus ingredientes son huevos cocidos al baño María en moldes de silicona de magdalenas gigantes. Ingredientes (2 personas): 2 huevos cocidos ½ aguacate 1 kiwi 1 patata cocida 1 tomate Aceite de oliva Vinagre Sal […]
Como cada día soy más vago y los huevos cocidos caseros cuesta trabajo pelarlos, se me ocurrió el otro día que si los cocemos al baño María les podemos dar forma, controlamos el punto de cocción, le podemos añadir sal o especias y podemos sorprender en la mesa. Ingredientes (4 huevos): 4 huevos […]
En esta ocasión os presento una receta espectacular para veganos, pero también omnívoros, debemos aprender que los veganos que también tienen recetas maravillosas. Esta receta está basada en mí habitual “Mayonesa de Zanahoria”. Receta de Mayonesa de zanahoria: http://jorbasmar.blogspot.com.es/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html Ingredientes (½ vaso de la batidora): 300 g de calabaza cocida 2 ajos […]
Hacía semanas que tenía pendiente realizar esta receta espectacular, muy sencilla, hace muchos años, se la vi cocinar, en la televisión, al famosísimo cocinero Argüiñano, versionada, la he realizado en varias ocasiones. Acabo de buscar el enlace a su receta, pero no la he encontrado. En la receta original, se deja la botella llena de […]
En esta ocasión os traigo un bocadillo diferente, os presento un maravilloso y original bocadillo basado en el antiquísimo y rico hoyo, que hace unos años era muy habitual en Andalucia. En esta ocasión he optado por realizar algo parecido en bocadillo, pero con una lata de callos. Ingredientes (2 personas): 1 […]
Hoy os traigo una estupenda ensalada muy fácil de realizar y además riquísima. Ingredientes (2 personas): 2 patas cocidas 1 huevo cocido Cebollino fresco Mayonesa (de bote) Preparación: Comenzamos por cocer al vapor las patatas y los huevos, podemos cocer más cantidad de ambos ingredientes para futuras recetas. Pelamos y troceamos […]
En esta ocasión, me he complicado muy poco la vida para realizar esta receta. Aprovechando que el otro día compramos unas tortitas mexicanas de espinacas, realizamos esta simple cena. Receta de tortilla cuadrada de menestra: http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/06/tortilla-cuadrada-de-menestra.html Ingredientes (2 personas): 2 tortitas mexicanas de espinacas (o las que tengáis) 4 espárragos blancos de […]
La tortilla es una receta muy apreciada en casa y se puede realizar casi de cualquier cosa, en este caso hemos optado por hacerla de menestra y cuadrada. El secreto de la forma cuadrada, reside simplemente en la forma de la sartén, si la sartén es redonda sale la tortilla redonda, si la sartén es […]
Con un simple trozo de longaniza y otro de panceta podéis sorprender en la mesa con este espectacular y simple plato. Ingredientes (2 personas): 2 lonchas de panceta 2 trozos de longaniza 2 rodajas de melón 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: En una sartén grande, colocamos un chorro de aceite, […]
En esta ocasión, me he complicado muy poco la vida para realizar esta receta. Aprovechando que el otro día compramos unas tortitas mexicanas de espinacas, realizamos esta simple cena, acompañada de una ensalada. Ingredientes (2 personas): 2 tortitas mexicanas de espinacas (o la que tengáis) 4 espárragos blancos de lata 4 filetes de […]
