Realmente, a pesar de ser un estupendo utensilio de cocina, soy muy poco partidario de utilizar la olla exprés en la cocina, pero en algunas ocasiones es un utensilio necesario, cuando el tiempo es escaso y además con un buen resultado. Ingredientes (4 personas): 400 g de ternera cortada a tacos (a poder […]
Seguimos cocinando semillas de quinoa, en este caso aderezadas por las riquísimas algas wakame. Ingredientes (2 personas): 1 tacita de semillas de quinoa 1 cucharada sopera de algas wakame 8 tartaletas pequeñas 1 lata de atún en aceite 4 espárragos de lata gordos 4 aceitunas rellenas Aceite en spray Preparación: Comenzamos por […]
El gazpacho es una riquísima sopa fría tradicional en el sur de España, pero además admite gran variedad de ingredientes, en este caso he optado por realizar un postre de gazpacho. Ingredientes (6-8 personas): 3 rajas de sandia 300 g de fresas 4 cucharadas soperas de azúcar 2 yogures de sabor a limón 3 […]
Realmente los postres pueden ser con facilidad, sencillos, espectaculares y ricos, simplemente utilizando una poquita de imaginación. Ingredientes (2 personas): 1 yogurt de sabor de limón 2 mitades de melocotones en almíbar Fresas 2 bombones Azúcar de oro Preparación: Comenzaremos por utilizar dos cazuelitas de barro como plato para presentar este […]
La realización de una banderilla es muy fácil, cuesta poco trabajo (especialmente si utilizamos sobras) y crea una estupenda presentación en la mesa. Ingredientes (2 personas): Sobras de tortilla Sandía 4 fresas Aceite de oliva Preparación: Comenzamos por hacer cuadraditos con las sobras de tortilla. De tamaño similar a los cuadraditos […]
Entre los años 1767 y 1768, Rusia fuerza al Parlamento de Polonia (Sejm) a promulgar ciertas leyes. A causa de estas leyes, la detención y el exilio de muchos disidentes, el día 29 de febrero de 1768 en la fortaleza de Bar (Podolia), se asocian varios nobles polacos para oponerse a la intervención rusa en […]
Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto. Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene […]
Curiosamente, cuando escuchamos hablar de los campos de concentración, rápidamente pensamos en Hitler y el nazismo, pero los hemos tenido mucho más cerca, en España y lo que aún es peor, en la actualidad en “Corea del Norte”, cuentan que existen en la actualidad (si, en el año 2017). Con este artículo, comienzo una nueva […]
Aunque para hacer un simple bocadillo caliente se ha de manchar la sartén, es algo que realmente merece la pena considerar a la hora de realizar un bocadillo. Ingredientes (2 personas): 2 panes de bocadillo 4 filetes de lomo de cerdo 2 lonchas de panceta 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal […]
En esta ocasión os presento uso simples mejillones abiertos al vapor, aderezados con mayonesa de aguacate y unos lomos de boquerones en vinagre. Generalmente cuando compro mejillones, compro una bolsa de un kilo y los abro todos al vapor, posteriormente los utilizo para diversas recetas. Ingredientes (2 personas): 12 mejillones cocidos 6 lomos […]
