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Jorbasmar

Cosas de Jorge

Rebanadas varias con sobras

Continuamos aún con el vicio de comer rebanadas de pan con restos de la nevera untadas de tomate para cenar.   Ingredientes (2 personas):   10 rebanadas de una de payes de ½ kg Sobras de tortilla de patatas ½ lata de foie-gras Queso de untar 4 lonchitas de membrillo 2 tomates maduros Aceite de […]

Higos y melón con yogurt

Una forma fácil de comer fruta con una presentación espectacular, es trocearla, colocarla en una copa y cubrirla con un simple yogurt.   Ingredientes (2 personas):   1 raja de melón 6 higos frescos 1 yogurt natural sin azucarar 2 cucharadas soperas de miel 2 bombones (para decorar)   Preparación:   Lavamos y troceamos los […]

Lubina con gambas al horno

Realmente esta receta esa basada en dos recetas que encontré en “Cookpad” concretamente en la receta que nos presenta Doodles&Cooking “Lubina al horno con salsa de mantequilla y miel con patatas chips” y la receta que nos presenta Ire de “Lubina fresca al horno”, entre ambas y alguna pequeña aportación personal, ha salido la estupenda […]

Melón y sandía con chocolate

Continuo presentando fruta cortada a daditos, últimamente me ha dado esa manía.   Ingredientes (2 personas):   2 rodajas de melón 1 rodaja de sandía Chocolate de cobertura de tartas   Preparación:   En lugar de cortar a rajas como es habitual cortar el melón y la sandía, en este caso cortaremos  rodajas ambas frutas, […]

Sandía con helado de pera

Continuamos con los postres ricos y fáciles, trabajando muy poco.   Ingredientes (2 personas):   Helado de pera (o del sabor que gustéis) 2 rajas de sandía 2 cucharadas soperas de miel Vino moscatel   Preparación:   Desechamos la piel y las semillas de la sandía. Troceamos la sandía a trocitos aptos para comer con […]

Tortilla de cebolla con pimientos y gambas

Como viene siendo habitual cuando hago una tortilla es para gastar sobras, o gastar huevos que me dan mis gallinas, en esta ocasión, es para utilizar unas gambitas cocidas saladas que me sobraron al medio día y unos pimientos fritos que me sobraron de otra receta.   Ingredientes (4 personas):   5 huevos 12 gambas […]

Batido de apio y pepino

Hoy os traigo un estupendo batido muy fácil de realizar y de muy agradable sabor para el paladar.   Ingredientes (4 personas):   5 o 6 pencas de apio 1 pepino 2 yogures naturales Aceite de oliva Vinagre Sal   Preparación:   Lavamos las pencas del apio y las introducimos en la licuadora. Lavamos y […]

Bocadillo de panga rebozada

El panga es un pescado de agua dulce, generalmente vendido en filetes y sin espinas, que mayoritariamente es criado en el rio Mekong en Vietnam y tiene mala fama a causa de que para su producción le añaden antibióticos y polifosfatos para ayudarle a ganar peso, su precio es bajo y su sabor agradable. Si […]

Pan con pollo y foie gras

Seguimos cenando con pan de molde, untado de mi salsa de tomate, en esta ocasión con restos de una lata de foie-gras, pimientos fritos y un contramuslo de pollo.   Ingredientes (2 personas):   6 rebanadas de pan de molde 1 contramuslo de pollo ½ kg de pimientos italianos 1 lata de foie-gras 1 tomate […]

Pan con sardinas y atún

En esta ocasión os presento unas simples rebanadas de pan de molde troceadas y untadas con dos salsas, mi habitual salsa de tomate y otra sacada de la receta del “Sándwich de puré de frijoles blancos y aguacate” que nos recomienda Catalina Vásquez. Generalmente el pan siempre lo suelo untar con tomate, es un vicio […]

marzo 2025
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