>

Blogs

Jorbasmar

Cosas de Jorge

Bocadillo de sobras de pechuga y tocino

Si presentamos en la mesa unos filetes de pechuga rebozados de hace un día o dos, se ve poco apetecible en la mesa, pero si la arreglamos un poco y la servimos en bocadillo, seguro que todos se chupan los dedos.   Ingredientes (2 bocadillos): 2 lonchas de panceta 4 filetes de pechuga de pollo […]

Palosanto, mandarina y granada

Hoy os traigo otro de mis habituales postres, fácil de realizar y con una bonita presentación.   Ingredientes (2 personas):   1 palosanto (kaki) 2 mandarinas ½ granada Moscatel (vino dulce)   Preparación: Repartimos la carne del palosanto entre dos tarrinas de barro. Pelamos y troceamos las mandarinas cortando cada uno de sus gajos en […]

Pechuga de pollo rebozada con alcachofas y manzanas

En esta ocasión os traigo unas siempre ricas pechugas de pollo rebozadas acompañadas de alcachofas de lata y manzanas rebozadas.   Ingredientes (2 personas):   4 filetes de pechuga 2 manzanas 4 alcachofas de lata 1 tomate 2 huevos Harina Pan rallado Aceite de oliva Sal   Preparación:   Colocamos abundante aceite en una sartén […]

Pollo con champiñones

El otro día, la mujer compro en el supermercado un blíster de champiñones troceados y como siempre, me toco cocinarlos a mí, antes que se pusieran negros.   Ingredientes (2 personas):   2 contramulos de pollo troceados 300 g de champiñones troceados 1 cebolla 1 pimiento pequeñito 1 tomate grande maduro 1 vaso de vino […]

Triángulos de jamón y bollo de leche

Hoy os traigo una cena rica, variada y fácil de realizar, además de esta forma consumía 4 rebanadas de pan de molde que tenía perdidas en el cajón del pan.   Ingredientes (2 personas):   4 rebanadas de pan de molde 2 bollos de leche 2 lonchas de panceta 2 alitas de pollo 4 lonchas […]

Yogurt con mandarina y plátano

Hoy os traigo otro de mis habituales postres, fácil de realizar y con una bonita presentación.   Ingredientes (2 personas):   1 yogurt azucarado 2 mandarinas 1 plátano Escamas de chocolate   Preparación: Repartimos el contenido del yogurt entre dos tarrinas de barro. Pelamos y troceamos las mandarinas cortando cada uno de sus gajos en […]

Bocadillo de tocino y longaniza

Aunque parece muy bruto un bocadillo de tocino, esta riquísimo, además me sirvió para consumir dos longanizas sobrantes de otra comida.   Ingredientes (2 personas):   2 panes de bocadillo 2 longanizas gruesas 3 lonchas de panceta 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal   Preparación:   Comenzamos realizando mi habitual salsa de tomate, troceamos […]

Pincho de huevos cuadrados con jamón

Como no me gusta pelar los huevos cocidos, me he acostumbrado a cocerlos al vapor, dentro de moldes de silicona, con la ventaja, además de poder controlar visualmente su cocción, poder añadirle especias y la genialidad de poder presentar en la mesa un simple huevo cocido con la forma que se me ocurre, con la […]

Costillas con pasta

Como siempre me gusta cocinar diferente, pensé en cocinar unas costillas guisadas y buscando una idea fuera de lo habitual en mi cocina, encontré la receta de itzumi_666 en Cookpad denominada “Costillas de cerdo con fideos”, que me aporto la idea de realizar esta receta. Realmente la idea era haberla realizado únicamente con espirales de […]

Higos con base de kaki, queso, helado y nueces

En esta ocasión os traigo un postre que sorprenderá muy agradablemente en cualquier mesa y apreciaran todos los paladares, sin demasiado trabajo.   Ingredientes (2 personas):   7 higos pequeños 1 kaki (palosanto) 2 bolas de helado de pera Queso de untar Nueces peladas para decorar   Preparación: Abrimos por la mitad los higos, con […]

marzo 2025
MTWTFSS
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31