Hoy os traigo unos espaguetis con pescado, muy fáciles de preparar, complicándonos muy poco la vida. Cuando realizamos un sofrito, cuesta poco hacer cantidad, guardar lo que nos sobre en recipientes herméticos y guardar estos en el congelador para futuras recetas. En esta ocasión utilice un sofrito similar a este que realice hace algún tiempo. […]
En esta ocasión os presento unos sencillos pinchos de salmón y queso, realizados para aprovechar restos de la nevera. Ingredientes (12 pinchos): 1 patata mediana cocida 1-2 zanahorias cocidas pequeñas 4 quesitos en porciones 1-2 lonchas de salmón ahumado Aceite de oliva (yo lo utilice en spray) Preparación: Pelamos y troceamos la […]
Buscando ideas de comer unos filetes de cabezada de lomo de cerdo de alguna forma diferente a la habitual de acompañarlos fritos y acompañados de patatas, encontré en Cookpad la receta de “José Antonio pena Navarro” titulada “Filetes de lomo en salsa al whisky”, que aunque el whisky solo lo tienen en el título de […]
Últimamente nos estamos acostumbrando a cenar en casa a base de aperitivos variados, es una forma de aprovechar restos de la nevera y además disfrutar en la mesa de la combinación de sabores. En esta ocasión he optado por utilizar dos salsas diferentes para untar el pan, la habitual de tomate que preparo siempre y […]
Aunque para mi gusto queda más rica la tortilla realizada en sartén, siempre es bueno experimentar técnicas diferentes, como en esta ocasión, que he realizado un tortillon de 8 huevos, cocinado con un molde en el microondas. Ingredientes (4-6 personas): 8 huevos 2 patatas medianas 1 manojo de espárragos verdes ½ cebolla 1 […]
En esta ocasión os presento un aperitivo diferente y de agradable sabor, unos higos rellenos. Aunque el tiempo de remojo de los higos alarga el tiempo de preparación de la receta, se pueden dejar los higos en brandy, y olvidarse de ellos hasta el próximo día. Además en esta ocasión los presentaremos con tres rellenos […]
Hoy os traigo una receta espectacular que no es cara, y tampoco cuesta demasiado trabajo realizarla. Generalmente prefiero cocinarlas con su hueso, pero en esta ocasión compre un blíster y no me fije que estaban deshuesadas, el hueso siempre la da mejor gusto y el perro disfruta después comiéndoselo. Ingredientes (2 personas): 2 […]
Esta receta está basada en la idea que nos presenta José Ramón Gil en su estupendo blog “Los domingos cocino yo” en su post “Cojonudas y cojonudos” de la cual obtuve la idea de combinar huevos de codorniz con chorizo y morcilla. Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de payes 6 lonchas […]
Continuamos cenando en plan aperitivos variados, con poco trabajo, comiendo variadito y combinando sabores para no aburrir el paladar. Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche 4 rebanadas de pan de payes 4 tostadas 4 salchichas de Frankfurt Jamón cocido Sobrasada Foie gras 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: […]
Seguimos trabajando poco en la cocina y además sorprendiendo en nuestra mesa con un simple contramuslo de pollo deshuesado, sobras de coliflor cocida de colores y un simple tomate. Ingredientes (2 personas): 1 contramuslo de pollo deshuesado Ramilletes de coliflor cocida morada Ramilletes de coliflor cocida naranja 1 tomate Aceite de oliva Pimienta […]
