En esta ocasión os presento unas curiosas tortillas en formato individual realizadas con espárragos y un trocito de lombarda cocida que me sobró de otra receta. Ingredientes (6 porciones): 1 manojo de espárragos 1 trozo no muy grande de col roja (lombarda) 5 huevos Sal Curry Leche Aceite de oliva Preparación: La […]
Antes que nos llegue el frío, aprovecho a realizar el que creo que será el último de la temporada, pero este es raro entre los raros. La culpable de que realice este gazpacho se llama Elisa, del blog “Que no te falte perejil” y que además gano un premio con él, felicidades de nuevo por […]
Imaginémonos en el antiguo Egipto, más concretamente en las pirámides de Giza, delante de una de estas pirámides se encuentra la Gran Esfinge… A todos nos sonara la Atlántida, un antiguo continente que según algunos especialistas, ayudaron a la construcción de las pirámides. Las pirámides es otro tema extremadamente curioso e interesante que aún no […]
En esta ocasión, como últimamente estoy tomando por costumbre os traigo una receta ideal para cocineros vagos e inexpertos, con una maravillosa combinación de sabores y espectacular, para vuestros comensales. Ingredientes (2 personas): ½ calabacín (no muy grande, aunque si hacéis más es gratis para realizar cualquier otra receta) 2 huevos 12 volovanes […]
Aunque yo solo compro como edulcorante, azúcar y miel, también consumo otros edulcorantes que acompañan otros comestibles y bebidas, pero que muchos de nosotros no sabemos que son. En primer lugar conoceremos la glucosa, la fructosa y la sacarosa por separado. Glucosa: Consiste en una forma de azúcar de podemos encontrar en frutas y […]
En esta ocasión os traigo una idea de la web Gastronomía y cia en su receta “Canelones de berenjena, parmesano y trufa negra” aprovechando que tenía unas trufas y dos berenjenas pequeñas muy feas en la nevera. Las trufas no las había comido nunca, entonces estaba todo entusiasmado en saber a qué sabían… vaya desilusión… […]
En esta ocasión os traigo otra receta de aprovechamiento. Silvia y yo solemos comprar unos tacos de cabezada de lomo de cerdo enteros y los fileteamos en casa, pero como soy vago, acostumbro a cortarlos con el cortafiambres y después embolsamos los filetes de cuatro en cuatro y los congelamos. Como siempre nos quedan […]
En este caso, os presento una rama de la filosofía muy poco conocida, que estudia principalmente el pensamiento objetivo e inteligible. Esta rama de la ciencia se relaciona con la doctrina de la inteligencia, tanto del intelecto, como del entendimiento de Aristóteles. Generalmente hablar sobre ciencia es algo aburrido y complejo, para el inexperto, pero […]
Esta es una curiosa forma de comer garbanzos que copie la idea a la web “Gastronomia y cia” en su post “Garbanzos con queso de cabra y pimientos”. Ingredientes (2 personas): ½ bote de garbanzos cocidos (unos 250 g) 1 cebolla 4 pimientos italianos ½ cabeza de ajos ½ paquete de taquitos de […]
En esta ocasión os traigo una receta muy simple y fácil que admite todas las variaciones que os podáis imaginar, estupenda para gastar restos perdidos por la nevera. Ingredientes (2 personas): 8 rebanadas de pan de molde 1 lata de atún 1 lata de foie gras Sobrasada para untar 1 tomate Lechuga Sal […]
