La verdad es que en esta ocasión no he querido complicarme mucho la vida realizando esta receta.

He aprovechado unos espárragos que ya tenía cocidos y unos enormes gambones congelados para realizar una deliciosa, fácil y rápida cena, acompañada de una generosa ensalada.

Ingredientes:

12 gambones congelados

8 espárragos

Aceite de oliva

Sal

Preparación (2 personas):

En una sartén amplia calentamos un generoso chorro de aceite de oliva.

Colocamos en el aceite caliente, a fuego medio, los gambones sin descongelar, solo dejándolos que estén sueltos, pero aún duros (así quedan más jugosos).

Cuando los gambones comienzan a cambiar de color, añadimos los espárragos cocidos, salamos abundantemente y damos la vuelta a los gambones, salando nuevamente.

Solo resta esperar a que se terminen de cocer los gambones, calentarse los espárragos y montar el plato.

Servir caliente acompañado de una ensalada.