Como en casa nos gusta el pan, solemos realizar bocadillos algunas noches para cenar.

Para consumir una paletilla de cerdo cocida que compramos, pues hay que comérsela y que mejor que un pan tierno con tomate y lechuga para comernos unas lonchas recién cortadas…

Ingredientes (2 personas):

Lonchas de jamón cocido

2 panecillos de bocadillo

1 tomate

Lechuga

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, añadimos aceite, sal al gusto y trituramos.

Abrimos longitudinalmente ambos panes y untamos por su parte interior con la salsa de tomate preparada.

Solo nos resta colocar las lonchas de jamón cocido, cubrir estas con lechuga y cortar nuestros panecillos en tres o cuatro trozos, para que al comerlos no se nos desmonten.

Buen provecho.