Hacía tiempo que no realizo queso fresco casero, en esta ocasión he optado por realizarlo con yogurt de maracuyá y sin utilizar el microondas. Para realizar esta receta será necesario un termómetro de cocina, para controlar que la leche no supere los 80º centígrados. Ingredientes: 1,5 litros de leche de vaca de tetrabrik […]
Hace unos cuantos años era muy adicto a cocinar con plancha, pero últimamente es un utensilio que tengo olvidado. En esta ocasión he optado por quitar el polvo a la plancha y hacer una comida a la cual no estoy acostumbrado a comer, con un simple contramuslo de pollo, un chorizo, un calabacín y unos […]
En esta ocasión prepararemos unos ricos y deliciosos triángulos de pan de molde, sustituyendo mi habitual salsa de tomate para untar el pan por queso de untar y aderezando unas simples tortillas francesas con pepinillos gigantes en vinagre fileteados. Ingredientes (2 personas): 8 rebanadas de pan de molde 4 huevos 4 pepinillos en […]
La idea de realizar esta receta proviene de la web Cookpad, donde Isa nos muestra su “Pintxo de mi tierra”, en el cual combina queso de cabra, alcachofas y mermelada de tomate, receta la cual he adulterado, adaptándola a los ingredientes que tenía en casa, como gustó tanto a Silvia (mi mujer) pocos días realice […]
Hoy entra un ingrediente nuevo en mi cocina, el congrio. A pesar de ser amante de la carne, en esta ocasión al ver en el supermercado ese bicho con aspecto de serpiente, me encapriche de probar su sabor y opté por cocinar un trozo y el resto congelarlo para futuras recetas. Ingredientes (2 personas): […]
Aunque la dorada es un pescado con demasiadas espinas, también hay que reconocer que tiene un agradable sabor y además un precio muy aceptable. En esta ocasión he optado por cocinar la dorada en forma de filetes con unos robellones (níscalos) de lata. Ingredientes (2 personas): 1 dorada grandecita (podemos pedirá nuestro pescadero […]
En esta ocasión os traigo una receta riquísima y rápida de preparar, se trata de una calabaza de maceta que como veis en la foto era pequeñita, pero fue perfecta para preparar dos platos como el de la foto. Ingredientes (2 personas): 1 calabaza pequeña cocida 2 manzanas rebozadas Salsa boloñesa 3 quesitos […]
Hacía tiempo que no realizaba flanes de sobre, generalmente los hago con huevos, pero en esta ocasión he aprovechado para gastar un sobre de flan que tenía perdido por la cocina. Como hacer un flan de sobre es aburrido, he querido sorprender en la mesa escondiendo en su interior medio caqui (palosanto). Ingredientes (4 […]
