Unas gambitas flambeadas con ajitos y perejil son bien recibidas por casi todos los paladares, después si los comensales se manchan los dedos o se las comen con chuchillo o tenedor, problema de ellos. Ingredientes (2 personas): 12 gambas grandes congeladas (que son más baratas) 6 ajos 1 copa de brandy Perejil fresco […]
Los bocadillos siempre son una buena solución para esos días que estamos vagos, o simplemente tenemos sobras en la nevera. En esta ocasión, tenía sobrantes unas rodajas de berenjena rebozadas en la nevera, se me ocurrió preparar una de mis habituales tortillas cuadradas, que van mejor para hacer bocadillos y con ella preparar dos estupendos […]
El otro día, Silvia, mi mujer, compro un blíster de volovanes y no sabía en qué gastarlos, se me ocurrió preparar un postre diferente con todos ellos. También hacia días que tenía un queso fresco en salazón y se me ocurrió que la combinación de volovanes, queso salado, mermelada y miel podría quedar bien, y […]
Hacía tiempo que no jugaba con los diferentes tipos de sal, en esta ocasión os traigo una ensalada aderezada con escamas de sal negra, se trata de una sal marina combinada con carbón para proporcionarle su color negro, su precio ronda los 6-7 euros el kilo. Ingredientes (2 personas): 3 espárragos de lata […]
Seguimos cocinando con sobras, pero no por ello tenemos que comer mal. En este caso aprovechamos unos filetes de cerdo y unas berenjenas rebozadas que sobraron el otro día. Ingredientes (2 personas): Filetes de carne de cerdo rebozados Rodajas de berenjena rebozadas 1 tomate Pan Aceite de oliva Sal Preparación: Lo […]
