La yuca, mandioca o casaba, procede de Brasil, se cultiva hace alrededor de unos 4.000 años y en la actualidad es la alimentación base de unos 800.000.000 de personas. Aunque en España, la yuca no es demasiado utilizada, suele encontrarse habitualmente en muchos supermercados. La yuca es un arbusto que llega a los tres metros […]
Hace unos días, viendo la receta que nos publica en Cookpad “Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo” viendo su receta de “Arroz con leche (con truco)”, recordé que hace meses que no comemos en casa arroz con leche (receta fácil y rica) y como además tengo olvidada en la nevera una lata de Almendrina (leche […]
Otra sencilla ensalada sin lechuga, que las ensaladas no necesariamente han de ser verdes. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 2 guindillas en vinagre (para valientes) 1 cucharada sopera de aceitunas partidas 1 cucharada sopera de aceitunas rellenas 2 alcachofas de lata 3 espárragos de lata grandes Aceite de oliva Vinagre Sal gruesa […]
Hoy os presento una receta diferente, realizada con una calabaza de su huerto, que me regalo mi amigo Darko. La verdad es que realice un experimento realizando esta receta, pero alguna vez he realizado algo parecido con puré de patatas y me arriesgue a probar a realizarlo con calabaza, con un poco de miedo, puesto […]
El kiwano, también denominado pepino africano espinudo o melón de áfrica, es nativo del desierto del Kalahari, el cual esta situado en el sur de África, está comenzando a verse en nuestros supermercados. Como se trata de una fruta completamente desconocida por mí, recurrí a Internet para saber cómo se consume esta fruta. En el […]
Continúo realizando mis habituales tortillas cuadradas, en este caso, una simple tortilla de espárragos. Ingredientes (4 personas): 4 huevos 1 manojo de espárragos Aceite de oliva Sal Preparación: El secreto de la forma de las tortillas reside en la forma de la sartén donde las realicemos. En este caso utilizaremos una sartén […]
Aunque prefiero el estofado de ternera y con patatas, en esta ocasión opte por carne de cerdo y calabaza, cocinándolo a fuego lento, en una olla de barro y servido en platos de la abuela. Ingredientes (4 personas): 700 g de carne de paletilla de cerdo a tacos 1 rodaja de calabaza hermosa […]
Hacía mucho tiempo que no compraba huevos de codorniz, aprovechando que me quedaban pocos huevos en casa, el otro día compramos la mujer y yo una docena de huevos de codorniz. Aprovechando que coci al vapor una calabaza y un manojo de espárragos, aproveche para cocer media docena de huevos de codorniz “al vapor”, que […]
