Realmente, esta receta, la he realizado para confeccionar un sofrito, para realizar un arroz, pero como tenía un blíster de albóndigas en la nevera, he aprovechado, que algún sabor dejaran las albóndigas, así tengo la comida hecha para otro día y aún me sobrara sofrito para futuras recetas. Ingredientes (4 personas): 12 albóndigas […]
Como hacía días o semanas, que no comíamos arroz en casa, el otro día nos zampamos este delicioso arroz. Como la base de todo arroz con pescado suele ser un sofrito, aproveche para realizar unas albóndigas y robarles a estas unas cucharadas de sofrito, que casi con el mismo trabajo realizaba dos comidas deliciosas. […]
Esta es una receta tonta, pero rica y sencilla. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 1 pechuga de pollo Sémola de maíz (Maizena) Aceite de oliva Sal Preparación: Cortamos a rodajas finas una pechuga de pollo. Salamos la pechuga, la enharinamos en sémola de maíz y la freímos en abundante aceite. Acompañamos cada […]
Hoy, os presento un plato muy sencillo de realizar, que será apreciado casi por cualquier paladar y tampoco es excesivamente caro. Ingredientes (2 personas): 20 gambas grandes 20 mejillones cocidos 1 copa de brandy ½ limón (su zumo) Salsa all i oli Perejil picado Aceite de oliva Sal Preparación: Aunque las […]
En esta ocasión, os traigo una de las salsas que más me gustan, pero que no se puede comprar hecha, he encontrado alguna “bastante lograda,” pero eso son raras excepciones, el ajo en conserva, mi paladar, no lo tolera. El all i oli, en castellano alioli, en cada zona (como el pescado) recibe nombres diferentes, […]
Para los que aún no os habéis aburrido de comer turrones esta navidad os presento estas figuritas de turrón realizadas con pipas de girasol y chocolate. Realmente la idea para realizar esta receta surge de una receta de “Turron nata nuez” que nos presenta “La cocina de Lovi”. Receta de la idea: http://cookpad.com/es/recetas/328009-turron-nata-nuez […]
De cuando en cuando, podemos pensar en realizar suculentos guisos, a la vieja usanza, realizados sin prisas y en olla de barro, solo el olor que desprende mientras se cocina alimenta los sentidos. Ingredientes (4 personas): 400 g de tacos de carne de ternera para estofar (a poder ser jarrete) 1 cebolla 1 […]
Realmente parece algo muy difícil preparar un queso casero, en algunas recetas se utilizan ingredientes raros como el cuajo o cloruro cálcico, también nos piden leches más naturales que las del tetrabrick e incluso necesitamos la utilización de un termómetro para controlar la temperatura de la leche, pero en este caso he optado por realizar […]
