Ensalada de tomate, queso y boquerones | Cosas de Jorge - Blog elcorreo.com https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar Temas variados, desde economía y chistes hasta recetas de cocina. Wed, 01 Apr 2020 00:03:41 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Ensalada de tomate, queso y boquerones | Cosas de Jorge - Blog elcorreo.com https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2017/01/14/ensalada-de-tomate-queso-y-boquerones/ https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2017/01/14/ensalada-de-tomate-queso-y-boquerones/#respond Sat, 14 Jan 2017 06:38:10 +0000 Jorbasmar http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/?p=4313

Una deliciosa, sencilla y espectacular ensalada muy sencilla de realizar.

 

Ingredientes (2 personas):

1 tomate

1 queso fresco

6 lomos de boquerones en vinagre

1 ajo

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Lavamos y troceamos el tomate a cuadraditos.

Cortamos el queso en trozos similares al tamaño de los trozos del  tomate.

Cortamos por la mitad los filetes de boquerón para que sean menos largos y los colocamos sobre el tomate y el queso.

Pelamos y troceamos muy pequeñito el ajo.

Colocamos sobre la ensalada el ajo picadito.

Picamos también el perejil, añadiéndolo a la ensalada.

Sazonamos con aceite y sal.

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