Hoy os presento un sencillísimo flan de crema de cacahuete, realizado en el microondas.

Ingredientes (4 personas):

4 huevos

½ l de leche

2 cucharadas soperas de crema de cacahuete

4 cucharadas de azúcar

Sal

Caramelo líquido

Preparación:

Para realizar este flan solo necesitamos estos pocos ingredientes y un molde de silicona.

Introducimos los huevos, el azúcar, la crema de cacahuetes, el azúcar y la sal en un recipiente apto para mezclar todos los ingredientes con la batidora.

Rociamos el interior de un molde de silicona con forma rectangular con el caramelo líquido.

Vertemos la mezcla que hemos triturado en el interior del molde y envolvemos el molde con plástico de cocina.

Pinchamos su plástico, para que salga el vapor.

Introducimos en el microondas a media potencia 10 minutos.

Comprobamos el nivel de cocción y manteniendo el microondas a media potencia le damos otros 10 minutos de cocción.

Observamos de nuevo el estado de nuestro flan y en mi caso aún le di 5 minutos más de cocción, siempre a media potencia.

Se deja enfriar, se desmolda (en un recipiente con pared, pues suele soltar líquido) y se guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.