Aunque generalmente, los guisos son preparaciones lentas y laboriosas, en esta ocasión he optado por complicarme poco la vida y preparar unas deliciosas costillas de cerdo en cazuela de barro, trabajando muy poco. Ingredientes (2 personas): 400 g de costillas de cerdo troceadas 150 g de sofrito precocinado 1 vaso de vino blanco […]
Seguimos con las ensaladas basadas en algas, en este caso con wakame, mis algas preferidas y con una presentación diferente. Ingredientes (2 personas): ½ pepino mediano 1 tomate mediano 1 naranja 1 cucharada sopera colmada de algas wakame Aceite de oliva Salsa de soja Sal marina con trufa y aceitunas negras Preparación: […]
A pesar de ser poco adicto a la licuadora (soy más de batidora), en esta ocasión, he optado por realizar un melón relleno utilizando la licuadora. Generalmente procuro evitarla, puesto que limpiarla es un engorro y como la utilizo muy de tarde en tarde, la mitad de las ocasiones que la utilizo, casi necesito un […]
Aunque ya os he presentado en varias ocasiones esta riquísima y fácil salsa, en esta ocasión le he añadido un variante, a causa de pasarme poniéndole sal. Acostumbro a ponerle sal con los dedos y hoy la he añadido con una cuchara, en la cuchara parecía poca pero al caer sobre la zanahoria he visto […]
En esta ocasión, os presento una comida para vagos, en lugar del kétchup y la mostaza, daría mejor sabor un habitual sofrito de base, pero como utilizo muy poco estos ingredientes, especialmente la mostaza, es bueno variar de vez en cuando. Ingredientes (2 personas): 200 g de judías verdes cocidas 2 morcillas 4 […]
En esta ocasión, os presento una ensalada diferente, presentada en platos individuales y que además se castiga a los comensales a utilizar el cuchillo y el tenedor. Realmente pensé realizar esta ensalada para consumir un pepino que lleva días perdido en la nevera, pero al final no se lo puse. Ingredientes (2 personas): […]
Hace unas semanas la web “Cookpad” me regalo esta cuchara de madera, aunque habitualmente no utilizo herramientas de madera, como me hizo ilusión recibirla, hoy que iba a realizar una receta de las de cazuela de barro, me ha apetecido estrenarla. Aprovechando que tenía en la nevera hace días unas morcillas de cebolla, sigo teniendo […]
El otro día, encontré perdido en el congelador medio conejo, aunque soy adicto a la carne, he de reconocerlo, la carne que menos me gusta es justamente la de conejo, pero con dos puñaditos de arroz y unos cherrys quedó muy rico. Ingredientes (2 personas): ½ conejo pequeño 1 cebolla pequeña 1 puñadito […]
