Aunque los caracoles no son un plato codiciado por mí, antes que ellos se coman las pocas plantas comestibles de mi huerto de hierbas, me los como yo a ellos. Ingredientes (2 personas): 4 puñados hermosos de caracoles ½ cebolla 4 ajos 500 g de tomate de lata 1 lata de setas 2 […]
Las ensaladas con mayonesa son una estupenda y deliciosa alternativa a las habituales ensaladas de lechuga. Aunque últimamente suelo realizar muchas ensaladas líquidas (salad shakes), este tipo de ensaladas también son muy fáciles de realizar y además están deliciosas. Ingredientes (2 personas): 2 patatas cocidas 2 huevos cocidos Mayonesa Ketchup Cebollino fresco […]
Aunque para realizar un estofado, lo más practico es utilizar una olla exprés, me gusta más prepararlo con olla de barro, aunque necesitas casi toda la mañana para realizar un simple estofado, pero como no has de estar constantemente delante de los fogones, se pueden realizar otras cosas mientras se cocina. Ingredientes (4 personas): […]
Hoy os presento una ensalada normalita, lo original es el aderezo, puesto que contiene “aceite de ortigas” y “vinagre de fresas”, por lo demás se trata de una ensalada bien simple, está claro que se puede aderezar con aceite y vinagre normal o de cualquier otro que poseáis. Receta del aceite de ortigas: http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/01/aceite-de-ortigas.html Receta […]
Otra nueva versión, de una deliciosa ensalada liquida os presento hoy, el otro día compre una caja de 2 kilos de fresas preciosas y ahora toca consumirlas que las fresas duran pocos días. Aunque la idea de esta receta proviene de un postre que he visto en la web “La cocina de mi abuelo”, la […]
Hace algunos meses realice mi primer queso fresco, aunque no me termino de quedar bien, fue consumido como queso de untar… En esta ocasión, basándome en el blog “Per sucar-hi pa” en su receta de “Queso fresco aromatizado”, me ha salido un queso estupendo, aunque aún resta catarlo, pero solo su presencia hace babear. […]
Aunque cuando realizo una tortilla de patatas, habitualmente le añado cebolla, en esta ocasión he preferido sustituirla por unos espárragos trigueros, que me nacen a diario en dos macetas muy grandes que tengo en casa, además de utilizar mi querida sartén cuadrada, las vueltas que di, hasta conseguir comprarla. Ingredientes (4 personas): 4 huevos […]
El otro día encontré esta receta de “Pan chileno” en el blog “La cocina de Sonia de la Cuadra: Cocina y flores de azúcar” y como esos panecillos me hicieron gracia, decidí experimentar a que sabían. La verdad es que me despisté y se chamuscaron un poco, pero a pesar de ser mal panadero, quedaron […]
