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Jorbasmar

Cosas de Jorge

Rebanadas con guacamole cubiertas de embutido

Aunque en casa, está muy visto, cenar un plato con rebanadas de pan y embutido, generalmente lo hago con el pan untado de tomate, en este caso he preferido untarlo de guacamole casero.   Preparación (2 personas):   ½ barra de pan (en este caso era pan del día anterior) 4 medios mini panecillos tostados […]

Misterios de Fátima

En este artículo, conoceremos unos misterios, que seguramente su nombre nos suene, pero no todos sabemos en qué consisten. Estos misterios, también conocidos como los Tres Secretos de Fátima, consisten en unas profecías, que la tradición católica afirma que la Virgen de Fátima confió a tres pastores portugueses. La historia comienza entre la primavera y […]

Banderillas de tortilla de patatas

Como nos sobro mucha “Tortilla de patatas con pimientos del piquillo”, me busque una forma diferente para reciclar parte de esas sobras. Se me ocurrió cortarla en cuadraditos y alternarlas con cuadraditos de aproximadamente el mismo tamaño, remojados en mi habitual salsa de tomate, pinchando en palos de brochetas ambos ingredientes y posteriormente darles un […]

Ensalada de wakame (algas)

En esta ocasión ha llegado un nuevo ingrediente a mi cocina, las algas, sustituyendo la lechuga de ensalada. Se trata de un alga denominada wakame, en mi caso las compre deshidratadas, se hidratan introduciéndolas en agua unos 15 minutos y posteriormente se dejan escurrir, quedando listas para su consumo. Una curiosidad, la cual parece cosa […]

Tarta de yogurt al microondas

En esta ocasión, estaba vago y realicé un postre ultra rápido que se queda a medio camino entre tarta y flan.   Ingredientes (5 personas):   1 yogurt natural sin azucarar 150 g de leche condensada 150 g de leche entera 3 huevos 1 capsula de aroma de limón (se puede sustituir por piel de […]

Rollitos de ternera y salmon

En esta ocasión, os traigo un ingrediente poco habitual en mi cocina, el pan de molde sin corteza, que recuerde no lo había consumido nunca y para hacer rollitos he descubierto que va mejor que el que tiene corteza.   Ingredientes (2 personas):   6 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 1 filete de […]

Ensalada de patata, huevo y rabano con alioli negro

En esta ocasión, os traigo una deliciosa ensalada, fácil de realizar, diferente y deliciosa.   Ingredientes (2 personas):   1 patata cocida 1 huevo cocido 4 rábanos pequeños All i oli negro   Preparación:   Como generalmente, cuando cuezo verduras, siempre hago de sobra, en este caso la patata ya la tenía cocida, al igual […]

Almejas con judias

En esta ocasión os traigo un plato muy rápido de realizar, diferente y exquisito.   Ingredientes (2 personas):   250 g de alubias cocidas 500 g de almejas 1 cebolla 8 pimientos del piquillo de lata 1 vaso vino (moriles) 1 pimienta de Cayena Aceite de oliva Sal Preparación:   En primer lugar colocamos las […]