Hoy, os traigo una versión, de una receta de la web Petitchef, denominada “Flan de almendra y manzana,” que me vino de muerte para acabar un puñadito de almendras fileteadas y restos de un bote de leche de almendras.

Ingredientes (6 flanes):

4 huevos

2 manzanas

100 g de leche condensada de almendras (se vende en tarros)

50 g de almendras fileteadas

Canela

Sal

Caramelo líquido

Preparación:

En primer lugar colocamos en el vaso de la batidora los huevos y la leche de almendras para mezclar bien.

Pelamos y troceamos las manzanas.

Añadimos las manzanas troceadas a la mezcla de huevo y leche.

Agregamos las almendras fileteadas a la mezcla y salamos para realzar su sabor.

Mezclamos bien todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara.

Repartimos la mezcla en vasitos individuales (yo utilice vasitos de barro de cuajadas comerciales).

Sobre cada vasito espolvoreamos un poco de canela en polvo.

Horneamos a 180º centígrados en tandas de 15 minutos hasta que veamos que el flan comienza a cuajarse.

Con mi horno que es muy lento, le di 4 tandas.

Dejar enfriar y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Antes de servir colocamos un chorrito de caramelo líquido.