Hoy os traigo una estupenda cena, basada solo en sobras.

La tortilla son sobras de un tortillon, a su vez de sobras de champiñones picantes.

Ingredientes:

2 tomates

½ pepino

Sal

Aceite

Sobras de tortilla de champiñones

Rebanadas de pan de payes del día anterior

Olivas

Preparación:

Como el pan estaba un poco pasado, es necesario preparar algo para darle jugosidad.

Prepararemos una salsa, para untar el pan por una de sus caras.

Lavamos y troceamos los tomates, introduciéndolos en el vaso de la batidora.

Pelamos y troceamos el pepino, uniéndolo al tomate.

Añadimos sal y un generoso chorro de aceite de oliva, triturando a continuación  con la batidora.

Untamos todas las rebanadas, por una de sus caras, con la salsa preparada, con la ayuda de una cuchara.

Cortamos las rebanadas a cuadraditos y vamos cubriéndolas con trocitos de tortilla.

A continuación cubrimos la tortilla con otro cuadradito de pan untado de la salsa y lo aguantamos con un palillo.

Horneamos 10-15 minutos, horno arriba y abajo antes de servir, para que nos quede un pan calentito, jugoso y crujiente.

Antes se servir pinchamos una aceituna en cada palillo para decorar, como veis en la fotografía.

Hoy os traigo una estupenda cena, basada solo en sobras.

La tortilla son sobras de un tortillon, a su vez de sobras de champiñones picantes.

Ingredientes:

2 tomates

½ pepino

Sal

Aceite

Sobras de tortilla de champiñones

Rebanadas de pan de payes del día anterior

Olivas

Preparación:

Como el pan estaba un poco pasado, es necesario preparar algo para darle jugosidad.

Prepararemos una salsa, para untar el pan por una de sus caras.

Lavamos y troceamos los tomates, introduciéndolos en el vaso de la batidora.

Pelamos y troceamos el pepino, uniéndolo al tomate.

Añadimos sal y un generoso chorro de aceite de oliva, triturando a continuación  con la batidora.

Untamos todas las rebanadas, por una de sus caras, con la salsa preparada, con la ayuda de una cuchara.

Cortamos las rebanadas a cuadraditos y vamos cubriéndolas con trocitos de tortilla.

A continuación cubrimos la tortilla con otro cuadradito de pan untado de la salsa y lo aguantamos con un palillo.

Horneamos 10-15 minutos, horno arriba y abajo antes de servir, para que nos quede un pan calentito, jugoso y crujiente.

Antes se servir pinchamos una aceituna en cada palillo para decorar, como veis en la fotografía.