Seguimos con las salad shakes, en este caso se trata de una deliciosa y diferente crema de melón.

Ingredientes (4 personas):

3 lonchas de melón

1 aguacate

250 cl de zumo de naranja

2 manzanas

½ limón

Aceite de oliva

1 cucharada sopera de azúcar

Sal

Preparación:

Cortamos 3 lonchas de melón, desechamos su piel, sus semillas y lo troceamos introduciéndolo en un recipiente con capacidad suficiente para introducir todos los ingredientes y posteriormente poder triturar con la batidora.

Cortamos en dos el aguacate, desechamos su semilla y lo unimos al melón troceado.

Lavamos, pelamos, desechamos sus semillas y troceamos las manzanas, uniéndolas al resto de ingredientes.

Introducimos el zumo del limón con las frutas para evitar su oxidación.

Añadimos un generoso chorro de aceite de oliva.

Unimos al resto de los ingredientes el zumo de naranja.

Agregamos el azúcar y la sal.

Trituramos y rectificamos sabores, agregando azúcar, sal o aceite, según nuestro paladar.

Servir muy frio en copas.