Hoy os traigo un flan muy simple, pero a la vez muy diferente, facilísimo y rápido de realizar, puesto que su cocción la realizamos en el microondas.

Como siempre ando rebuscando sobras en el frigorífico, además últimamente a mis gallinas les ha dado por poner huevos y se me estaban acumulando, solución hacer flanes que en casa son muy bien aceptados y además al microondas, se hacen en un rato y se mancha nada.

Pero los flanes siempre los hago con leche y ver un tetrabrick de nata para montar y otro de chocolate me sugirió la idea de utilizarlos en lugar de leche.

Ingredientes (7 flanes):

4 huevos

200 g de azúcar

250 ml de nata liquida de montar (la que tenía)

250 ml de chocolate (del preparado para calentar y mojar churros)

7 cucharaditas de miel

Calabaza confitada (para la decoración)

Bolitas de azúcar de colores

Preparación:

Aunque preparar un flan, es un trabajo lento, realizándolo al baño María, e incluso utilizando la olla expres… un flan al microondas, queda rico y es cosa de niños.

En un recipiente lo suficientemente grande para que nos quepan sobradamente todos los ingredientes, cascamos los cuatro huevos, batiéndolos bien.

Añadimos el azúcar y mezclamos bien.

Una vez mezclados los huevos y el azúcar, añadimos la nata y el chocolate, volviendo a mezclar.

Prácticamente ya tenemos nuestro flan hecho, solo nos falta colocarlo en los moldes.

Aunque perfectamente podríamos colocarlo en un solo molde, he preferido hacerlo en moldes individuales.

Prepare unos moldes de silicona y en lugar de colocar en su fondo caramelo líquido, se me ocurrió probar a sustituirlo por miel.

Se reparte el flan entre los siete moldes y como no caben los siete en el microondas los hacemos en dos tandas.

Primero colocamos 4 flanes en el interior del microondas 2 minutos a máxima potencia y yo necesite 3 tandas más de 2 minutos a potencia media.

Se repite la operación con los otros tres flanes.

Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico.

Antes de servir, desmoldamos en cazuelitas de barro.

Sobre el flan colocamos cubitos de calabaza confitada.

Espolvoreamos con bolitas de azúcar al microondas.