Como me hago viejecito después de superar el medio siglo, en esta ocasión he querido preparar una cena fácil, con poco trabajo y diferente.

La receta es un simple bocadillo de pan integral (aunque es mejor para la salud, yo prefiero el pan blanco) con sobras de un rara tortilla que hice el otro día, una “Tortilla de patatas y plátanos con forma de pez”.

Ingredientes: (2 bocadillos):

Sobras de tortilla

2 bollos de pan integral

Mayonesa comprada (también eran sobras que había en la nevera)

Preparación:

Abrimos por la mitad los bollos con la ayuda de un cuchillo de sierra.

Untamos el pan de mayonesa, prefiero tomate y aceite, pero hay que gastar las sobras, además el pan integral es muy seco y le dará más jugosidad la mayonesa.

Troceamos las sobras de tortilla y la repartimos entre ambos bollos.

Envolvemos en papel de aluminio y antes de servir introduciremos en el horno frio a 150º unos 10-15 minutos.

Con esta receta, aprovechamos cualquier salsa sobrante y cualquier resto que tengamos en la cocina, bien sea tortilla, pescado o carne y con el pan calentito y crujiente, nos queda una cena estupenda y quitamos rincones de la nevera.