Sopa de apio y manzana | Cosas de Jorge - Blog elcorreo.com https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar Temas variados, desde economía y chistes hasta recetas de cocina. Wed, 01 Apr 2020 00:03:41 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Sopa de apio y manzana | Cosas de Jorge - Blog elcorreo.com https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2014/07/21/sopa-de-apio-y-manzana/ https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2014/07/21/sopa-de-apio-y-manzana/#respond Mon, 21 Jul 2014 04:38:05 +0000 Jorbasmar http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/?p=2811

En esta ocasión he recopilado la idea de la web Facilisimo del blog “ChupChupChup” en su receta de “Sopa fría de apio y manzana al curry”.

 

 

Ingredientes (4 personas):

 

2 manzanas

½ apio

1 cebolla

½ pastilla de concentrado de carne

Leche

1 cucharadita de curry

Aceite de oliva

 

 

Preparación:

 

Pelamos y troceamos la cebolla, friéndola en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

Troceamos el apio quitándole las hebras.

Pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas.

Cubrimos las verduras con leche.

Añadimos la ½ pastilla de concentrado de carne y dejamos cocer hasta que el apio y la manzana estén tiernos.

Trituramos y dejamos enfriar.

En el momento de servir se le pueden poner algunos frutos secos picaditos, aunque yo no se los puse y para mi gusto quedo rica la sopa.

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