En esta ocasión, os coloco la receta de una potente ensalada que vi en el blog “La cocina de la Sole” en su post “Ensalada de atún con nueces”

Ingredientes (2 personas):

1 cogollo de lechuga pequeño

1 lata de atún en vinagre

1 rodaja de piña de lata

1 rodaja gruesa de jamón dulce

1 puñadito de nueces

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lavamos y troceamos la lechuga, incorporándola a un recipiente lo sufrientemente grande para que nos quepan todos los ingredientes.

Volcamos sobre la lechuga el atún en vinagre, son latitas como las de atún en aceite, pero están en vinagre.

Troceamos la rodaja de piña a taquitos.

Cortamos en taquitos la loncha gruesa de jamón dulce.

Salamos y rociamos con un generoso chorro de aceite de oliva.

Removemos y decoramos con el puñado de nueces.