En esta ocasión, a falta de catarlo, acabo de hacer un gazpacho con licuadora, a ver a que sabe eso…

En un principio, opino que se desperdicia demasiado los ingredientes y queda muy aguado, pero bueno, si lo hacemos con una licuadora, lógico que en lugar de gazpacho nos salga zumo de gazpacho.

Ingredientes (2 personas y justito):

½ kg de tomates maduros

½ cebolla pequeña

1 pepino pequeño

1 pimiento verde, pequeño

2 dientes de ajos

1 huevo duro

Sal

Aceite

Vinagre

Preparación:

Troceamos los tomates y los introducimos en la licuadora.

Partimos en dos el pimiento y le quitamos las semillas, pelamos y cortamos la cebolla e introducimos ambos ingredientes en la licuadora.

Pelamos el huevo duro, lo partimos y también a la licuadora (este ingrediente os lo pongo porque lo he puesto, opino que lo único que he hecho es desperdiciarlo al meterlo en la licuadora.

Pelamos dos ajos y el pepino y también los introducimos en la licuadora.

Ya tenemos el gazpacho listo.

Ahora directamente sobre el líquido resultante, añadimos sal, aceite y vinagre a nuestro gusto.

Dejamos enfriar y servimos bien frio.