La semana pasada realizamos un pan
de leche, pero con una panificadora, a la cual, solo hay que tirarle los
ingredientes y dejarla que trabaje, como el resultado fue mejor del esperado,
en esta ocasión hemos preparado una masa copiada de la receta de la semana
pasada, pero haciendo la masa a mano y metiéndola en el horno, a parte le hemos
añadido algún ingrediente mas…

Ingredientes (para unos 600 g)

350 gr Harina blanca

210 ml Leche

5 gr Margarina

5 gr Azúcar moreno fino

5 gr Sal

10 gr Levadura fresca o 4gr de levadura
seca

1 guinda

2 cucharadas soperas de coco rallado

1 cucharada sopera de fideos de
chocolate

Fideos de chocolate de colores para
espolvorear

Preparación:

En primer lugar nos buscamos un bol grande donde poder
amasar el pan.

Introducimos la harina y practicamos un agujero en el
centro, donde colocaremos, la levadura, la sal y el azúcar.

Añadiremos la leche por los lados, procurando que no se nos
mezcle con la levadura.

Empezamos a remover hasta que se mezcle todo bien y la masa
no se nos pegue a los dedos.

Agregamos el coco y los fideos de chocolate y amasamos un
ratito más hasta que se nos mezcle bien el coco y los fideos.

Dejamos reposar durante toda la noche para que la levadura
fermente, tapada con plástico de cocina.

Al día siguiente de damos otro amasado, hacemos cuatro parte
con la masa y formamos los panecillos que veis en la foto.

Espolvoreamos con harina la bandeja del horno y colocamos
los panes en ella.

Les practicamos dos cortes con un cuchillo afilado para que
no nos exploten.

A dos de los panes, les colocamos ½ guinda (la cereza que
veis) y los espolvoreáis con fideos de colores.

Introducimos al horno a 180 grados unos 40 minutos, ir vigilando,
hasta tener el grado de cocción que deseéis.