Como ahora tengo unas gallinas ponedoras (que aun no han
puesto su primer huevo), pocos huevos espero comprar, ahora aprovecho a usar
huevos de codorniz y quizás realizar una nueva ultima versión de banderillas
con huevos de codorniz.

Para entrante, estas recetas quedan espectaculares, de gran
facilidad de realización y de estupendo sabor y presentación.

Ingredientes (4 banderillas)

4 anchoas

4 huevos de codorniz

4 aceitunas rellenas

4 trocitos de jamón dulce (de lata en este caso)

4 palillos

1 hoja de lechuga para decorar

Aceite

Preparación:

Se cuecen los huevos de codorniz, podéis cocer mas por el
mismo precio para otras recetas.

Una vez fríos se pelan y se lavan para que no les queden
restos de cascara.

Se envuelve cada huevo en una anchoa y se ensarta con el
palillo.

Añadimos una aceituna rellena.

Cortamos cuatro trocitos de jamón dulce y los ponemos en el
palillo a continuación de la oliva rellena.

Picamos la hoja de lechuga y la colocamos en la base de un
recipiente para contener las banderillas.

Tiramos un chorrito de aceite por si alguien quiere comerse
la lechuga y sobre esta colocamos las banderillas.