Este domingo hemos vuelto a comer con par casero, aunque en
este caso sin que Silvia se manche las manos, la maquina lo hace todo solita.

El otro día vi la maquina en cuestión por algo menos de 40
euros y como solemos hacer todas las semanas un pan, me decidí a comprarla,
aunque la economía no esta para muchos caprichos considere que valía la pena
gastar esos 40 euros.

La maquina en cuestión se llama PRINCESS (Brad maker
deluxe), la apariencia de la maquina esta bastante lograda, su recetario de
cocina, brilla por su ausencia… cosa que no vi al comprarla ya que es de
suponer que lleve un recetario para los novatos que compren ese aparatico.

Solo lleva un libro de instrucciones en muchos idiomas, pero
de como usar la maquinita cocinando poco nos cuenta, pero como siempre podemos
recurrir a internet, donde podemos aprender casi todo y ahí he encontrado esta web de
recetas para la panificadora.

Aunque la presencia, como podéis ver del pan, no es de las
mejores, en el centro se ha bajado la masa, su sabor, realmente esta bastante
logrado, queda un sabor intermedio, entre el pan normal y el pan de molde.

La receta que he realizado es la de “pan blanco
cremoso” que como novato, la he realizado como dicen las instrucciones sin
poner variaciones, poco a poco iré aprendiendo y hare mis propios panes.

Como comentaba antes que no he efectuado variaciones, os
copio y pego la receta tal y como esta, asi como mi consejo a que visitéis esta
web los que tengáis esta maquina y andéis perdidos con su recetario.

PAN BLANCO CREMOSO

Receta para 600 gr

350 gr Harina blanca

210 ml Leche

5 gr Margarina

5 gr Azúcar moreno fino

5 gr Sal

10 gr Levadura fresca o
4gr de levadura seca

Receta para 800 gr

500 gr Harina blanca

300 ml Agua

10 gr Margarina

10 gr Azúcar moreno
fino

10 gr Sal

15 gr Levadura
fresca o 6gr de levadura seca

Tabla de conversión

1 Cucharadita = 4 gr = 5
ml = 1/30 de vaso

1 Cucharadita de postre = 12gr = 15 ml = 1/10 de vaso

Programa: BASIC/BASE

Amasa tres veces. Después del primer amasado se oye un pitido tras el cual se
pueden añadir los ingredientes adicionales. Duración de 3 horas y 45 minutos en
total.

Preparación

Retire el molde de la panificadora y coloque los 2 brazos amasadores en los
ejes.

Pese los ingredientes según la receta y póngalos en el molde para cocer.
Primero la harina. Ponga la levadura en un pequeño hueco de harina. A
continuación, la sal, la mantequilla o aceite y el azúcar, cada uno en una
esquina distinta. Vierta agua o leche por los bordes. (La levadura nunca debe
entrar en contacto directo con el agua, la sal, la mantequilla o el aceite.
Esto es muy importante al establecer el tiempo de cocción mediante el botón
TIMER/TEMPORIZADOR).

Coloque el molde para cocer en la panificadora y encájela firmemente. El molde
para cocer debe quedar bien sujeto por los encajes de sujeción.

Cierre la tapa y enchúfelo a la corriente; en la pantalla aparecerá 3:45.

Seleccione el programa deseado con el botón SELECT COURSE/SELECCIÓN DE PLATO.

Con el botón CRUST
CONTROL /CONTROL DEL TUESTE seleccione el nivel de tueste (claro, medio u
oscuro). Puede utilizar esta opción con los programas 1, 4, 8 y 10.

Si desea usar la función
TIMER/TEMPORIZADOR, lo puede hacer en este momento (sólo disponible para los
programas 1, 2, 3, 9 y 10).

Pulse el botón START/INICIO.

Después de la primera señal se pueden añadir, si lo desea, los
ingredientes adicionales de relleno.

El segundo pitido indica que se ha finalizado el proceso de panificación.

ADVERTENCIA: !El molde
para cocer y el pan están calientes! Use manoplas para sacar el molde de la
panificadora y retirar el pan del mismo. Deje enfriar el pan aparte.

NOTA: puede que los
brazos amasadores se hayan quedado en el pan. En tal caso, se pueden retirar
con cuidado. Tenga en cuenta que también están calientes.

Para cocer otro pan
deber esperar unos minutos hasta que la panificadora se haya enfriado lo
suficiente.

La panificadora puede
emitir unos pitidos y puede aparecer HOT/CALIENTE en la pantalla cuando no se
haya enfriado lo necesario.Apague el aparato al acabar y desenchúfelo de la
toma de corriente.

Para apagar la
Panificadora Princess mantenga pulsado el botón START/RESET hasta contar hasta
5.

IMPORTANTE: Si apaga la
panificadora durante la cocción el programa no se completará sino que volverá a
comenzar desde el principio.