Aunque le comente a Karlikostube al ver su “Mini
tapa express” que tardaría en realizarla, al ir al mercado el otro día y
ver huevos de codorniz, me acorde de Karlikos.

Como sabéis, las cosas no las puedo hacer como los demás,
siempre tengo que hacer variaciones, aunque la receta sea mía, pues me he
atrevido a destrozar la receta de Karlikos, ahora que el lector decida y
experimente la que el prefiera.

Ingredientes (2 personas)

4 panes de hamburguesa

2 hamburguesas de pollo

4 huevos de codorniz

1 chorizo de freír (que este tierno)

Queso de untar

Sal

Pimienta

Aceite

Preparación:

En una sartén a fuego medio freímos en un poco de aceite las
hamburguesas, salpimentándolas con anterioridad.

Las introducimos en dos de los panes de hamburguesa.

Mientras partimos en dos los dos panes restantes y les
hacemos un agujerito en el centro con una cucharilla de esas de sacar bolitas,
para que el huevo no se nos salga.

Recubrimos dos de las mitades de queso fresco, dejando el
hueco vacío para introducirles el huevo.

Las otras dos mitades las cubrimos con la carne del chorizo,
al cual, le habremos retirado el pellejo y lo aplastamos un poco para que quede
mas blandito (parecido a una sobrasada), dejando también el agujerito central
para el huevo.

Colocamos las cuatro mitades en la bandeja del horno, a la
cual le habremos colocado un poquito de aceite para que no se nos peguen los
panecillos.

Sobre los panes, partimos los huevos de codorniz, como si fuéramos
a hacer un huevo frito.

Introducimos a 180 grados unos 10 minutos la bandeja del
horno con los panes.

Pasados estos 10 minutos, introducimos los dos panes que ya
tenemos preparados con las hamburguesas, para aprovechar y que por el mismo
precio se nos caliente el pan y la hamburguesa si se nos ha enfriado.

Gratinamos hasta que se cuajen los huevos.

Al terminar, poner verduritas al gusto, en las hamburguesas
(lechuga, tomate, cebolla, pepinillo….).

Y listo para comer.