Mientras los mercados financieros andan revueltos, Argentina nacionaliza empresas españolas, sembrando inseguridad, para las empresas que tienen negocios en Argentina y quita las ganas a que otras empresas inviertan en Argentina, por su inseguridad jurídica, la bolsa española se desplomo ayer un 4%, hoy, en estos momentos supera unas perdidas del 2%, a los jubilados les quieren cobrar los medicamentos, me temo que breve, (y hago constar que lo considero necesario) el estado revisara los términos y las cantidades en las cuales nos permitirá jubilarnos, lo mejor que se me ocurre esta tarde, es meterme en la cocina y hacer algo original, aunque la idea la saque de un programa de televisión, que la verdad, quedaba mas lograda que la mía, yo he preferido realizarla así.
El programa en cuestión, se llama “Las Mañanas de la 1” en su apartado de cocina, donde con simpatía y acierto, (desde mi punto de vista), Sergio Fernández. nos da ideas para cocinar en “Saber Cocinar”.
Realmente la receta que me dio la idea, no fue de Sergio, ni de ninguno de sus colaboradores, fue una de las fotografías, que envían las personas que ven el programa de recetas realizadas por ellos mismos.
En primer lugar, pido disculpas, a la persona que envió la fotografía de sus huevos fritos falsos, por no mencionarla, pero sinceramente, no recuerdo su nombre, si algún lector lo sabe, le agradecería lo incluyera en un comentario, gracias.
En grandes rasgos la receta original es la siguiente:
Los ingredientes, son bien simples, a la vez que curiosos, para realizar un huevo frito, je je je.
Melocotón en almíbar, yogurt natural, manzana (imagino que limón para que la manzana no se ennegrezca) y mermelada (no recuerdo el sabor).
Se vuelca el yogur en un plato, sobre el yogurt se coloca medio melocotón en almíbar, la manzana se pela y se corta en forma de patatas fritas (imagino que se riega con zumo de limón) y se coloca al lado del falso huevo, se decora con mermelada y listo.

Ahora pasaremos a mi idea…

Ingredientes (2 personas).

2 mitades de melocotón en almíbar
Queso fresco de untar
Frutas del bosque para decorar (se venden variadas en bolsas congeladas)
Azúcar glasé
Miel

Preparación:

En cazuelitas individuales (de barro en mi caso) cubrimos el fondo con el queso de untar y así ya tendremos la clara del huevo.
Sobre la clara, colocamos una mitad del melocotón en almíbar, así obtenemos la yema.
Ahora decoraremos nuestro huevo con las frutas del bosque.
Colocamos miel a nuestro gusto.
Para finalizar, espolvoreamos con azúcar glasé.
Dejamos en la nevera y tenemos un estupendo, original, sencillo, rico y sorprendente postre.