Aunque una ensalada quizás sea demasiado simple para tener
que seguir una receta, para mi gusto, esta ensalada, es sencillísima y por
supuesto cada cual puede arriesgarse a hacerle sus variaciones personales.

Pero para acompañar mi bocadillo,
horneado con pan casero le iba de muerte.

Ingredientes (4 personas)

Lechuga

1 cebolleta

1 tomate

4 rodajas de remolacha

2 cucharadas soperas de aceitunas variadas

1 guindilla

2 banderillas

1 guindilla

Aceite

Vinagre

Sal

Preparación:

Colocamos en un recipiente unas hojas de lechuga troceadas,
para que sea agradable y fácil pincharlas con el tenedor.

Quitamos la parte dura del tomate y lo cortamos a gajos

Pelamos y troceamos la cebolleta y la incorporamos a la
ensalada junto con el tomate.

Colocamos en la ensalada la remolacha

Ponemos las aceitunas

Incorporamos la guindilla para los que se atrevan con el
picante.

Ponemos también las banderillas

Sobre las banderillas colocaremos los boquerones en vinagre.

Salamos, incorporamos el aceite y el vinagre y dejamos en la
nevera hasta el momento de zamparnos el bocadillo que comentaba mas arriba.

Como seguimos con problemas con las fotos y lo que durara… podeis verlas en mi web o en Globedia

www.jorbasmar.mex.tl

http://es.globedia.com/ensalada-de-boquerones