Este domingo hemos vuelto a hornear un pan, aunque en este
caso nos hemos complicado poco la vida, de paso que horneábamos un pan ya hemos
preparado un bocadillo…

Hemos preparado la masa de pan mas o menos como siempre y
hemos reserva un puñadito para esta noche preparar una pizza de pescado que la
pinta es estupenda, a ver que sale….

Si sale rica la pizza mañana os la publico, en teoría la
haremos con atún, boquerones en vinagre, mejillones y gambas…

Ahora pasemos a la realización del bocadillo de la foto.

En la foto lo veis 15 minutos antes de terminar su cocción
para así comérnoslo calentito.

Que lujazo comerse un bocadillo de pan casero recién hecho
calentito, de veras que os recomiendo esta receta.

Nosotros lo hemos acompañado de una generosa ensalada y ha
quedado para chuparse los dedos… o es que yo estaba muerto de hambre…

Ingredientes (2 personas)

175 gramos de agua templada

2 bolsitas de levadura

300 gramos de harina

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Sal

6 lonchas de jamón dulce

1 lata de pimientos rojos

Preparación:

En un bol grande introducimos el agua, la levadura, la
harina, el aceite y la sal.

Mezclamos todos los ingredientes hasta que no se nos peguen
a los dedos.

Tapamos y dejamos reposar hasta el día siguiente.

Al día siguiente estiramos la masa con el rodillo.

Encima de la masa colocamos las lonchas de jamón dulce y
sobre ellas los pimientos de lata.

Enrollamos la masa con el jamón y los pimientos en su
interior.

Formamos una especie de barra de pan, le practicamos unos
cortes con un cuchillo afilado.

Horneamos durante unos 45 minutos a 200 grados.

Servimos y nos chupamos los dedos.