Seguimos con la costumbre del domingo, comer pan casero.

Este domingo, comeremos esta barrita de pan con coco y
fideos de chocolate.

Ingredientes (barra 500 g.):

150 g de agua tibia

1 sobre de levadura (15 g)

250 g. de harina

20 g, de aceite

Sal

2 cucharadas soperas de coco rallado

1 cucharada sopera de fideos de chocolate

Preparación:

Colocamos en un recipiente grande todos los ingredientes por
el siguiente orden.

Introducimos el agua, la levadura, la harina, el coco, la
sal y amasamos hasta que no se nos pegue la masa a los dedos.

Antes de terminar de amasar, añadimos los fideos de
chocolate y terminamos de amasar.

Colocamos los fideos a última hora para que el agua templada
no nos derrita los fideos de chocolate.

Una vez terminado de amasar dejamos en el interior del
recipiente, tapado, para dar tiempo a la harina a fermentar y hacernos crecer
el pan.

Al día siguiente damos la última amasada al pan y le damos
forma.

Practicamos unos cortes en el pan, con un cuchillo afilado,
para que suba bien la masa en el horno.

Dejamos cocer unos 45 minutos a 200º.

Dejamos enfriar y ya tendremos listo nuestro pan de coco con
fideos de chocolate.