Este lunes tenia la tarde bastante liada, aunque al final
termine las cosas que tenia que hacer mas rápido de lo previsto y me he vuelto
a meter en la cocina, arriesgando, puesto que los postres no es lo mio y montar
nata, no estoy seguro, pero pienso que nunca la he montado, pero la mujer me ha
dicho que habían una naranjas feas, he visto un paquete de nata para montar y
un melón entero en la nevera y la tentación ha sido irresistible.

Por cierto, el sabor, no se como quedara, pero os aseguro
que el sembrado de aparatos que he usado para hacer esta mouse me ha asustado
hasta a mi, si me llega a pillar Silvia con todos los trastos que he llegado a
manchar me asesina… prometo que ya esta todo limpito, guardadito y la mouse en
la nevera esperando que la mujer me deje catarla esta noche de postre.

Ciertamente os voy a ir contando la cantidad de “trastos”
que he llegado a manchar.

Un exprimidor eléctrico para exprimir las naranjas.

Un cazo para derretir la gelatina con la naranja.

Una cuchara de madera para remover la gelatina con la
naranja.

Un jarro grande donde he montado la nata.

Unas varillas eléctricas para montar la nata.

Un rallador manual (este no tenia enchufe y eso que lo
busque) para rallar la piel de naranja.

Un robot de cocina para triturar el melón.

La batidora para dejar más finito el melón (el robot lo deja
más gordo).

Un cazo para llenar las copas.

Dos cuchillos.

Y algo que me debo olvidar……..mas trabajo limpiar y guardar
los trastos que hacer la receta, como no me gusteeeeeee….

Ingredientes (6 personas)

½ kg de melón.

2 naranjas

6 hojas de gelatina neutra (sin sabor)

500 g de nata para montar

150 g de azúcar

Preparación:

En primer lugar metemos en la nevera (o el congelador, si
nos cabe) el recipiente donde montaremos la nata para que este frio en el
momento de montar la nata.

Exprimimos las naranjas, reservando las cascaras.

Colocamos el zumo en un cazo y lo colocamos a fuego lento,
vamos incorporando poco a poco las láminas de gelatina y las removemos con una
cuchara.

Cuando la gelatina esta disuelta, reservamos.

Troceamos eliminando la piel y las semillas del melón y lo
trituramos.

En mi caso primero lo he triturado con la cuchilla del robot
y después para dejarlo mas finito le he pasado la batidora.

Sobre el melón batido he rallado las mitades exprimidas de
naranja, al gusto del cocinero.

Se agrega la gelatina disuelta en el zumo de la naranja y se
mezcla bien.

Ahora metemos la nata liquida para montar en el recipiente
que teníamos guardadito en la nevera o en el congelador, para que no se nos
corte la nata montada, el secreto es que tanto recipiente como nata deben estar
fríos.

Agregamos el azúcar.

Debemos pensar que al montar la nata crecerá, por lo tanto
el recipiente debe ser lo suficientemente grande como para que pueda crecer la
nata sin salírsenos por sus bordes.

Una vez este dura la nata montada (se considera terminada
cuando podemos dar la vuelta al recipiente que contiene la nata y esta no se
cae), se ha de mezclar con cuidadito de que no se nos baje con la mezcla que
tenemos preparada de gelatina, melón y naranja.

Ahora solo falta colocar con un cazo y cuidado la mouse en
copas y dejarla reposar en la nevera de 4 a 6 horas, si tenéis paciencia
suficiente para esperar…